带壳卤味干花生详细做法

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带壳卤味干花生详细做法

带壳卤花生是日常生活中比较常见的一道风味小吃，味道独特，而且营养丰富，制作方法也很简单，原材料是由新鲜的花生加上各种调味料所卤制而成，是老少皆宜的美食，做法工艺简单，可以先将花生洗净加入各种调味料焖熟晾干即可食用，口感非常好。

★做法一主料

带壳花生250克辅料

八角1个桂皮1块

香叶5片花椒适量

小茴香适量盐适量

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卤花生的做法步骤

1、带壳花生刷洗干净，用手将每个花生壳捏开一道缝隙。

2、洗净的花生倒入砂锅中，加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。

3、小火慢炖30分钟后，关火焖着放凉。

★做法二

材料：带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。

做法：1、将花生洗净，倒入汤锅中，加适量的水浸泡十分钟。

2、将所有的大料放入，加入盐，大火煮开之后转小火三十分钟，关火后不要立即捞出，最好泡一两小时，利于更好的入味。

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★做法三

【做法】

1、带壳花生刷洗干净，用手将每个花生壳捏开一道缝隙。

2、洗净的花生倒入砂锅中，加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。

3、小火慢炖30分钟后，关火焖着放凉。

家庭做法

调料：八角、干红辣椒、精盐适量。

将花生洗净控水后捏开小口，倒入锅内，加八角、干红辣椒、精盐和清水，

用大火烧开，再中火煮30分钟，捞出控净水，即可食用。

最好用电饭煲煮，煮好后，焖半小时。

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