试等级（三）考场准备1.考场整洁、卫生、明亮、符合考核要求；2.考位安排合理，考核方便；3.仪器、试剂存放合理并能满足考核用量；4.有符合安全要求的电源插座；5.上下水畅通。定认定试卷广东技（二）仪器、试剂准备1.烧杯：50mL、500mL2.量筒：100mL3.具塞锥形瓶：150mL4.容量瓶：100mL、200m（备用）、200m（备用）5.具塞比色管：50mL6.移液管：20mL7.吸量管：1mL、2mL8.胶头滴管9.玻棒10.漏斗11.滤纸12.容量瓶：200m、500m（备用）13.乙酸溶液（3%）14.干酪：市售干酪15.干酪处理液：称取试样2.5g（精确至0.001g），置于150mL具塞锥形瓶中，加水80mL，摇匀，超声30min，取出放置至室温，定量转移至100mL容量瓶中，加入3%乙酸溶液2mL，加水稀释至刻度，混匀。于4℃放置20min，取出放置至室温。（考场事先准备干酪经样品处理制成，供考生使用）16.亚硝酸钠标准使用液（5.0μg/mL）：考前临配。吸取亚硝酸钠标准溶液5.00毫升，置于200毫升容量瓶中，加水稀释至刻度，此溶液每毫升相当于5微克亚硝酸钠。17.盐酸萘乙二胺溶液（2g/L）18.对氨基苯磺酸溶液（4g/L）19.亚硝酸钠标准溶液（200μg/mL，以亚硝酸钠计）：精密称取0.1000克于硅胶干燥器中干燥24小时的亚硝酸钠，加水溶解移入500毫升容量瓶中，并稀释至刻度（备用）20.分光光度计、配套比色皿21.超声波清洗器或振荡器等级认技能东广等级认定试卷广一、干酪中亚硝酸盐的测定（60分）（一）说明1.参照按GB/T5009.33-2016，第二法分光光度法。2.所用试剂的纯度应在分析纯以上；所用水应为蒸馏水或同等纯度的水；所用分析天平需校正。试卷定东试卷技能东广卷能等级认定技能备料单等农产品食品检验员技能等级认定四级技能考核试卷03广广东省职业技能等级认定试卷东技能二、乳粉中菌落总数的测定（40分）（一）说明参考GB4789.2-2016，菌落总数测定。东广卷试定等级认定试卷广东技能等级认（三）考场准备1.考场整洁、卫生、明亮、符合考核要求。2.考位安排合理，考核方便。3.仪器、试剂存放合理并能满足考核用量。4.有符合安全要求的电源插座。5.实验室内有洗涤池。6.备休息室一间，供待考人员用。等级（二）仪器、试剂准备1.待检样品：乳粉（市售）2.均质机或拍打式均质器3.均质杯或均质袋4.天平感量0.1g5.已灭菌的生理盐水6.已灭菌的内装生理盐水（9ml）的试管7.已灭菌的平板计数琼脂培养基，考前放置于水浴锅备用8.75%酒精9.超净工作台10.恒温水浴锅11.打火机12.镊子13.酒精棉球14.试管架15.洗耳球16.标签纸17.记号笔18.已灭菌的吸管19.包扎好并已灭菌的培养皿20.废液杯、废物杯21.按GB4789.2-2016方法要求培养48h已生长菌落的平板二组及空白对照一组广东技能试卷定等级认技能东广认定试卷广定试卷技能东技能等