设计目的：提升裱花人员的积极性和工作效率，鼓励多劳多得,按效分配。 设计宗旨：工作任务明晰化，工作成果数据化，工作考核简单化．
一、裱花定级(详见附表一：《裱花师定级表》） (一)裱花学员
初始学员自学员一级起薪,工作满3个月后,经本人提出申请和裱花主管评判并报常务副总审批等程序给予学员二级晋级；满6个月未满一年的,按照上述程序晋级为学员三级;满一年由裱花部统一组织考核晋级(详见附表三:《裱花学员晋级申请表》）． (二)裱花师
1、外聘人员：经初试后由裱花主管安排试工,一般要求做三款指定款式蛋糕（鲜奶、欧式、巧克力）,试工结束由裱花主管组织裱花技能鉴定小组(见附二:《裱花技能鉴定小组成员构成及职责分工》)进行评分鉴定,初步做出级别判定,填写《外聘裱花人员技能鉴定表》(见附二）。经与应聘人员洽谈后,对应聘人员做出试用期定级和转正定级报常务副总审批。
2、在岗人员:自转正定级后连续工作满１2个月以上的，由裱花部统一组织考核晋级、定级。 二、裱花晋级 (一)裱花学员 1、晋级条件
（1)连续工作满３个月或６个月以上;
(2)未因工作受公司中、大失误处罚,日常工作表现良好;
（3)积极进取，踏实肯学，具备培养潜力，有明确的职业规划和稳定的工作作风; (4）工作态度端正,有良好的顾客意识和质量意识，爱岗敬业，团结友善，大局为重。 2、晋级方式：本人提出申请，上级领导进行综合评定。 3、晋级程序（见附四:《裱花学员晋级申请表》)
本人申请→主管领导日常表现评判→裱花主管技术评判→裱花主管综合评定→常务副总签批→裱花主管针对性谈话→人力资源中心存档执行. ４、晋级时间:按月度。 （二)裱花师 1、晋级条件
（1）转正定级后连续工作12个月以上；
（2)未因工作受公司中、大失误处罚，日常工作表现良好;
（3)工作态度端正，有良好的顾客意识和质量意识,爱岗敬业,团结友善,大局为重； （4)无500元以上蛋糕质量或工艺制作等重大问题内外部投诉; (５)笔试、操作考核及主管领导日常工作表现综合评分达到80分以上.
２、晋级方式
(1）根据裱花师晋级条件,由裱花部协同营运相关人员组成裱花晋级考评领导组,统一组织晋级考试.
（2)采用现场操作和日常表现两项考核评分的方式,每项满分均为1０0分，按两项考核分的不同占比计算总分，确定是否满足晋级条件。两项考核分占总分比重分别为：操作60%，日常表现40％.总分计算采用加权平均法,公式为： 总分=操作得分*60％＋日常表现平均分*40% ３、晋级程序
(1)本人提出申请，裱花部拟定实施方案，常务副总审批，裱花晋级考评领导组负责具体实施; (2）筛选符合晋级条件的人员名单；
(３）提前三天发布晋级考试人员名单和晋级考试须知，要求晋级人员提前做好准备; （4）组织晋级人员进行裱花操作并现场打分；
（５）裱花主管或门店店长根据裱花师个人日常表现进行打分; (6)评分组分小组进行审核汇总评分,并计算出最终得分; （7)提报晋级人员名单给常务副总审批；
（8)裱花部按晋级和不晋级两批人员分别进行针对性谈话； （9）人力资源部存档执行。
4、晋级时间:每年一次,由裱花部申请组织。 三、绩效提成 1、考核方式
按月核算个人生产量,减去保底生产量（每人每月600磅保底),超出部分计算提成奖金. 2、提成奖金计算
品名 生日蛋糕 单位 元／磅 提成标准 0。５元/1。5磅 计算公式 【(磅数合计-600）/1.5磅】*０。5 备注 3、结算依据:凭制作人签名的蛋糕制作联，按周统计上交裱花部主管审核登记，裱花部主管按月计算个人提成,制作联按制作人不同分别统计汇总制作成封面(蛋糕制作联附后）上交综合部审核,一月一清。
附表一：裱花人员定级表
裱花人员定级表
50 5０ 5０ 50 5０ 50 5０ 50 50 5０ 50 50 ５0 50 ５0 5０ 50 50 50 5０ 50 50 5０ 5０ 50 工龄工资 其他 合计 10４0 1200 13５0 １500 １600 １700 1800 １900 20０0 2200 ２350 2５00 2650 2800 ３00０ 3１50 330０ 3４50 ３6０0 3８00 ３９50 410０ 4250 44０0 4５５0 职位 学员 助理技师 初级技师 中级技师 高级技师 特级技师 级基础工别 资 1 890 2 1050 ３ １2０0 １ １35０ ２ 14５0 3 1550 １ 1650 2 1750 3 185０ 1 2000 2 ２1５０ 3 230０ 4 2450 ５ 2６00 1 2750 2 2900 3 3０5０ ４ ３２0０ 5 ３３5０ 1 ３500 2 36５0 3 38０0 ４ ３9５0 5 4100 6 4２５0 岗位津贴 0 0 0 0 0 ０ 0 0 0 50 ５0 ５0 50 5０ 100 100 100 10０ １00 15０ １50 150 150 15０ 150 交补 100 100 １00 10０ １00 100 100 1０0 100 100 100 100 100 100 １００ １0０ １0０ 1０0 10０ 100 100 １０0 10０ 100 100 满勤 备注: 1、岗位津贴:自中级技师一级始每月享有一定的岗位津贴,用于鼓励带徒和促进相互技术进步，职级不同岗位津贴标准也不相同; 2、无论师傅还是学徒，工作满一年即可享受３0元/月的工龄工资,没增加一年，工龄工资增加３0元,满300元封顶； 3、其他：根据个人工作内容或工作地点不同,由公司酌情给予的其他临时性补助项目.因工作内容或工作地点变化,补助也将随之做出相应调整。 附二:外聘裱花人员技能鉴定表
外聘裱花人员技能鉴定表 试工者姓名: 性别： 年龄： 裱花工龄: 期望薪资: 原单位名称: 离职原因: 试工产品 产品一 产品二 产品三 （满分100) （满分１00) (满分１00） 汇总平均分 （百分制) 鉴定人 签名 鉴定小组技能评分 鉴定小组技能等级鉴定意见 鉴定小组组长定级审核意见 常务副总审批 附表三:裱花学员晋级申请表
裱花学员晋级申请表
申请人： 申请事实与理由 店长日常工作表现评判 裱花主管技术评判 裱花主管综合评定 常务副总审批 所属门店： 申请日期: 申请人签名: 签名: 签名: 签名： 签名: 本方案自2014年4月1日起正式实施。
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