食在顺德

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序言

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食在顺德

食在顺德

顺德位于佛山市，但是顺德却在广东省内赫赫有名。这与它的美食息息相关。 甜品篇

说起顺德的甜品，不得不提的就是顺德双皮奶。慕名而来，点了双皮奶和炸鲜奶。双皮奶吃下去不算太甜，而且很滑，如同夏日微风般拂过，不着迹、不留痕，让人回味。炸鲜奶外苏里嫩，脆脆的外皮包裹着温热的鲜奶，甜而不腻。另外，我们还点了龟苓膏，那一口苦涩中夹带甘甜的口感瞬间将一天的疲乏解除。 早茶篇

粤式的早茶一向被人所津津乐道，当然顺德的早茶也是十分正宗的。简单地砌一壶普洱，伴随着苦涩的茶味，我们在欢快的聊天声中等待享受美味。顺德的特色，陈村粉韧性适中，香软嫩滑；竹笙帝黄饺口感丰富，一口下去，里面的材料充满整个口腔，真的连酱汁也不愿意放过。粤式早点的经典美味，虾饺皇的皮厚了一点，但是里面却包裹了整整三只虾，性价比还是挺高的；蒸凤爪内涵丰富的胶质，鲜味回甜，美中不足的是蒸得有点过了；豉汁蒸排骨骨酥肉嫩，清淡和美；艇仔粥材料丰富，鲜甜美味；叉烧蛋肠粉咸度适中，虽然粉皮不够薄，但是不影响整体的口感。 正餐篇

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烧鸭是值得推荐的，外皮苏嫩，肉质适中，不韧不松，但是烧鸭油腻，不宜多吃。鱼肚羹能够说是这次游玩吃的东西里面性价比最高的，鱼肚、韭黄、鸡蛋等材料十分丰富，味道甘甜可口。最后最值得推荐的是吃鱼，为了吃鱼，我们在雨中足足等了一个小时才吃上，一条5斤多的鱼，做成了3种口味，第一种是“桑拿鱼”，用“鲜甜”二字形容最适宜但是，将鱼肉铺在丝瓜上蒸，鱼肉的“鲜”配上丝瓜的“甜”，简直是绝配；第二种是豉汁鱼头，咸味适中，再加上鱼头的嫩，每一口都很让人满足；第三种是煎炸鱼骨，以前家里人很喜欢这种做法，不仅仅不腥，苏苏绵绵的口感也是十分搞笑。

顺德的美食多不胜数，多恨自己只有一个小胃，无法尝尽所有的美食。

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