一、方案目的：
为加强酒店节能降耗运营管理，节约能源，倡导低碳运营。通过强化经营管理、倡导绿色消费等方式，提高酒店经济效益和市场竞争能力，由此需各部门制订各自的节能降耗管理细则，切实将节能降耗工作有效的执行，并提高全员低碳环保和节能降耗意识，从而降低各项成本费用，特制定本方案。 二、相关制度的订立：
1、各部门针对所管辖区域的特点，制定本部门的《节能降耗执行细则》，切实将节能降耗工作，分解到部门的日常运营工作中。在细则中须明确制定出本部门的节能降耗项，详细的标注出参考数据，作为日后执行的依据，使节能降耗工作做到有章可循。
2、各部门申报的《节能降耗执行细则》经领导核准后，由人力资源部负责归纳汇总，制定出酒店整体的《节能降耗执行细则》。此细则，将作为人力资源部今后质检工作的依据。 三、节能降耗重点项：（仅供参考） a.能源的使用（例如：水、电、煤气等）； b.各部门办公用品的损耗；
c.一线部门客用品（低值易耗品，如厨师帽子、电池、一次性餐具、清洁剂、洗涤剂等）的损耗；
d.酒店各区域的开关灯时间的管控； e.酒店各区域空调温度的管控；
f.酒店各区域设备设施的定期保养维护，避免不必要的资源损失，等。 四、工作开展要求
1、
各部门根据酒店总体方案结合部门运营的实际情况，按照制定详细的实施细
则，要求分工明确，责任到人。
2、
各部门组织员工召开专题会议，动员全员集思广益，围绕部门实际运营情况，
发掘部门内节能降耗项，将节能降耗意识，带到部门日常运营管理工作中。
3、 定期组织部门员工培训节能减排知识、能源及设备使用、维护知识，要求正确掌握操作规范，以减少设备设施不必要的耗损。
4、
根据实际工作需要，各部门制定设备的开关时间表，各区域要责任到人，严格
进行控制。设备明确操作及保养责任人，部门管理人员进行定期检查，节能减排管理办公室进行（不定期）抽查。
5、 各部门每月配合节能降耗管理对本部门的能源消耗进行统计，分析本部门物耗
及能源消耗量增减的原因，发现问题及时整改，并与部门主管上级领导做好汇报。
6、
人力资源部将根据各部门提报的《节能降耗操作细则》，将节能降耗工作与酒
店日常质检工作有效的结合起来，督促部门将节能降耗工作切实有效的开展到位。
附件3、绿色消费奖励方案
例如：客房 ：制定宾客一天不使用六小件可奖励签字笔一个，五天不使用六小
件可奖励玩具或装饰物一个，三天不洗床上用品可免费洗衣一次。
附件4、乌江酒店节能降耗实施细则
为了做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。 一、 各部门
1、 树立成本经济观念，健全并遵照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗能耗成本，加强修旧利废，争取进一步降低电费、水费比例。 2、合理调控设备经济运行，杜绝跑、冒、滴、漏、现象。
3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制，如不是酒店正式发文必须双面打印，杜绝单面打印，废纸裁剪作为草稿纸。
4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等，一般情况通过邮件或开伦群传阅，尽量避免打印，杜绝浪费纸张。 二、工程
1、加强对各点电源使用检查，每月水电表并进行对比。水电表的计量的使用量，每月通报总经理，以便成本控制。
2、加强材料设备配交置，管理建立好设备件台账，详细各个材料价格，便于控制，做好每一笔物料及配件的用途记录。
3、适时对酒店热水系统（加热机组）的调控与维修。 4、对各公共区域的笼头开关采取海绵垫压，减小出水排放量。 5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整，减小出水排放量。 二、客房
1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯，如床前射灯、卫生间淋浴间过道灯等以及关闭换气扇（有窗户的房间）。
2、服务员打扫房间时不得打开空调及电视机及有关的电器设备。 3、为节约能源，服务员打扫房间时应对空调过滤网进行及时清洗。
4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开水，做到清洗拖布、抹布后立即关闭水源。
5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯。
6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条，减少不必要的维修费用。 三、餐饮部 厨房：
1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源，如：水、电、煤气。餐厅以及厨房灯，把开灯时间用标签贴在开关上.6:30—10:30只开一个筒灯，10:30—12:00开跳开两排（打菜用餐时间）做卫生跳开两排；厨房13:00关闭炉灶灯。 2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。
3、餐厅设备：空调在没有宴请是关闭电源，小厨房冰箱如东西不多可以把东西移植大厨房把其关掉。灶台在烧菜时应注意，煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。 4、用水节能：监督员工在操作过程中减少不必要的浪费（洗碗、洗菜洗拖把），让工程协助改进水阀，让水流减慢。
5、原材料：监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做到有多少人烧多少菜。在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加，减少不必要的浪费。
6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。 餐厅前台：
1、禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。 2、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。 四、销售部及行政办公室
下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。 五、前台及大堂区域
1、前台以及大堂的灯：夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了23点就关掉，大堂灯夜间一般情况下只开半边。
2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能；液晶电视以及后面笔记本关掉。小办公室开半边灯！没人可以考虑关闭。
3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层
的走道灯！并能进行卫生清理。
4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。节省卫生纸的使用。
5、前台A4纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用。 6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。哪怕开启也进行循环开关使用，做到节省费用。
7、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪费。
8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程人员视气温高低打开，并且注意及时关闭。 六、其他
酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。 附件4 酒店各区域开关灯时间
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 照明区域名称 大堂外雨篷灯，标志灯 前台以及大堂灯 大堂前厅 大堂吧：筒灯，灯带 中、西餐厅 五楼走廊 公共卫生间 安全通道 洗浴部 KTV 茶艺馆
开灯时间 18:00 17:00 17:00 18:00 用餐时间 8：00 随手关 17:00 营业时间 营业时间 营业时间 关灯时间 5:00 7:00 7:00 22:00 用餐结束 19：00 随手关 6:30 营业结束 营业结束 营业结束
责任部门 工程部 前台部 前台部 前台部 餐饮部 值班经理 值班经理 值班经理 洗浴部 娱乐部 西餐厅
提示 根据经营高峰期适当调整关开 根据经营高峰期适当调整关开 根据经营高峰期适当调整关开 根据经营高峰期适当调整关开 附件5 酒店各楼层空调保持温度
楼层 1楼 1楼 5楼 6楼 5楼 负4楼 16楼 4楼 5楼 2、3楼 名称 大堂 前厅 行政办公室 客房办公室 会议室 洗浴KTV办公室 望江楼茶艺馆 西餐厅 财务办公室 中餐厅 夏季温度 25-26度 24-26度 24-26度 24-26度 24-26度 24-26度 24-26度 24-26度 24-26度 24-26度 冬季温度 20-24度 20-24度 20-21度 20-21度 20-21度 20-21度 20-21度 20-21度 20-21度 22-24度 责任人 上述区域的空调规定温度，请各部门认真遵守，如有特殊需要，空调温度进行调整，办公室的总经理同意。营业区客人要求即可处理，但该客人离开后归原。 上述开灯时间根据日照情况的变化可以适当调整
十、节能降耗控制操作流程
1、酒店在3月1号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。
2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。
3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组，财务进行汇总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。
4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及时纠正。
5、每月底30号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析并调整。
乌江酒店节能减排领导小组
2012-2-1
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