咖啡厅设计开提报告

滨 州 学 院

毕业设计（论文）开题报告

题 目 海之韵咖啡厅设计

系 (院） 美 术 系 年级 2007级 专 业 艺术设计 班级 环艺2班 学生姓名 芦 芳 学号 2007170431 指导教师 刘 珊 珊 职称 助 教

滨州学院教务处 二〇一〇年十月

开题报告填表说明

1.开题报告是毕业设计(论文)过程规范管理的重要环节，是培养学生严谨务实工作作风的重要手段，是学生进行毕业设计（论文）的工作方案，是学生进行毕业设计(论文）工作的依据。

2。学生选定毕业设计（论文）题目后，与指导教师进行充分讨论协商,对题意进行较为深入的了解，基本确定工作过程思路，并根据课题要求查阅、收集文献资料，进行毕业实习（社会调查、现场考察、实验室试验等)，在此基础上进行开题报告。

3。课题的目的意义，应说明对某一学科发展的意义以及某些理论研究所带来的经济、社会效益等。

4。文献综述是开题报告的重要组成部分，是在广泛查阅国内外有关文献资料后,对与本人所承担课题研究有关方面已取得的成就及尚存的问题进行简要综述，并提出自己对一些问题的看法。

5。研究的内容，要具体写出在哪些方面开展研究,要突出重点，实事求是，所规定的内容经过努力在规定的时间内可以完成。

6。在开始工作前，学生应在指导教师帮助下确定并熟悉研究方法.

7.在研究过程中如要做社会调查、实验或在计算机上进行工作,应详细说明使用的仪器设备、耗材及使用的时间及数量。

8。课题分阶段进度计划,应按研究内容分阶段落实具体时间、地点、工作内容和阶段成果等，以便于有计划地开展工作。

9。开题报告应在指导教师指导下进行填写，指导教师不能包办代替。

10.开题报告要按学生所在系规定的方式进行报告，经系主任批

准后方可进行下一步的研究（或设计）工作。 一、课题的目的意义: 通过对日照市万平口海滨风景区咖啡厅总体规划的研究及其现状的调查，确定“海之韵\"咖啡厅室内设计的定位、原则和目标.立足于“造型——色彩—-材料——照明—-陈设”五个层面，创造出具有主题文化内涵的商业空间环境，使之不仅为消费者提供舒适的餐饮环境，还为他们提供精神上的享受。同时，希望通过设计提高自己的专业设计能力。 二、文献综述(分析国内外研究现状、提出问题，找到研究课题的切入点,附主要参考文献，约2000字）： 现代商业空间是城市建筑群体中的有机组成部分,也是展示现代城市风貌和形象的重要因素.今天,商业空间所表现出来的形态已不仅限于是一个购销商品的场所,从某种意义上说，已经成为现代人精神交流与观赏、休闲的场所,是现代商业化在城市生活中的一种综合反映。 20世纪末，设计更加注重以人为本，商业空间设计的重点也随之开始强调感受商业环境的过程和利用价值.20世纪60年代,西方国家重视商业文化，为适应消费者生活空间的综合性商业环境，使其具有更高的使用价值，为消费者提供购买、休闲、娱乐等多方面的服务.在之后的开发实践中，商业空间设计积累了丰富的理论和实践经验，并形成一套相对成熟的室内设计方法，有很多值得我们借鉴的经验.由于历史、经济发展水平等各方面的原因,从20世纪80年代开始,中国自己的商业设计行业才如火如荼的发展起来，逐渐成为引领城市商业空间环境建设的主力军，为社会提供了大量优秀的符合时代精神的作品。于此同时，理论研究也在不断完善，其中刘力的《商业建筑》和洪麦恩，唐颖的《现代商业空间艺术设计》是目前国内探讨商业空间设计较经典的论著。 随着城市化的进程和时代的进步，社会意识的多元促进了生活多元化,多重文化的融合催生了商业空间作为生活载体的呈现。本项目以日照市万平口海滨风景区咖啡厅为研究对象,对室内空间主题设计的热点、主题、核心和途径作深入的思考与阐述。 日照市万平口海滨风景区咖啡厅位于日照市新市区,东依万平口海景区，南临海滨公园，北侧和西侧分别紧靠绿化带,周边自然环境优越，交通便利。咖啡厅面积是564㎡，建筑高约为5m,宽度为16.8m，长度为33。6m.设计完成的咖啡厅与大

海相呼应,希望消费者身临其中的时候，经过观察和联想，真正融入到“大海”的怀抱。 海之韵咖啡厅是以蓝白风格设计为实现与环境的统一,从以下三个方面着手考虑。首先,突出主题的独创性。为了突出咖啡厅主题氛围，在空间设计上通过曲线的空间布局来打破场内拘谨呆板的静态格局，增加环境情趣。通过墙体和舞池的设计创造了一个完美的视听效果，整个空间像一个五彩斑斓的海底世界，以蓝色为主，配以其他亮色作为点缀。此外，在舞池后面则通过电子显示屏来展示具有主题特色的视频，同时利用背景音乐来烘托主题气氛.其次，彰显人性化空间内涵的品质。在流畅的空间格局下，海之韵咖啡厅以消费者为根本出发点，设计中处处体现以人为本的宗旨。满足舒适感的需求。室内空间格局采用浪漫的曲线形式，布局流畅自然,注重空间与空间的交流。隔断与建筑外墙设计既增加了采光有形成借景，并配以特色的照明,营造出一种轻松浪漫的氛围。在室内总体开放空间布局，为顾客之间的交流与沟通提供了方便.同时小范围设计中采用包厢、立柱等形式的隔断划分来满足消费者对空间领域感的需求。并且采用蓝白风格的自然纯美的色彩组合，如白色烤漆、曲线造型的木质家具，蓝白色灯的装饰和以贝壳为造型的坐椅,再加上整个墙面贴有反光效果的瓷砖，配合整体的色调和灯光产生多样的变化，为人们提供舒适的休闲娱乐场所。最后，建筑与环境融合。建筑以大理石的材质和以蓝色led灯幕装饰，精雕细部的设计来体现建筑现代时尚的美感.整个墙面贴上具有肌理效果的大理石，配合整体的色调和灯光产生蓝白的风格，从而呈现出一种梦幻而华丽的效果.以现代材料体现跟环境的融合，使建筑物与周围环境配合成一体。当今,很多城市商业空间设计只追求个性,忽略了缺乏文化内涵,日照市万平口海滨风景区咖啡厅设计的初衷也是为了弥补这一缺失。作为新市区重要的地域特色活动场所，日照市万平口海滨风景区咖啡厅采用蓝白风格设计，利用富有当地文化特色的元素与景观环境统一,将地域文化特色与现代设计两者完美地结合起来，创造出一个使顾客不仅轻松舒适而且透出浓浓主题的环境空间. 城市中，每一处商业空间的创造都应成为沟通自然与心灵的桥梁,生活离不开商业空间，商业空间为人所用，日照市万平口海滨风景区咖啡厅设计正是基于以人为本的设计理念，实践多元化的融合。当人们陶醉其中也许会忽然感悟：来这里享受到得不止有文化和艺术，还有城市生活的惬意与美好.

参考文献： [1］ 许家珍。商业建筑设计［M]。中国建筑出版社.1993. [2] 李月菇。商业展示设计[M］.黑龙江科学出版社。2000. [3］ 艾伦.雅各布斯.城市设计展望[M].1960。 ［4] 徐纺。中国当代室内设计精[M].北京：中国建筑工业出版社.1999. [5] 刘先觉.现代建筑理论［J］。中国建筑工业出版社。1999。 [6］ 郑曙肠.室内设计程序[M]。中国建筑工业出版社.1999。6 ［7] ［美]鲁·阿恩海姆。 艺术与视知觉［M］.四川人民出版社。 1998。 ［8] 田卫平.现代装饰艺术［M］.哈尔滨：黑龙江美术出版社.1995. ［9] 戴云亭。材料与空间展示［M]。上海:上海人民美术出版社。 2005。 [10］浅谈室内设计的风格流派和发展趋势[J］.广东建材.1996。 ［11]苗阳编.建筑空间设计［M］。上海：同济大学出版社.2001. ［12]张春燕，丁发，李满仓。浅谈住宅室内环境设计. ［J］.2000。

三、课题研究的内容、方法和预期目标： 研究内容: 通过对日照市万平口海滨风景区咖啡厅总体规划的研究以及现场基础资料的调查,确定海之韵咖啡厅室内主题空间的设计定位、设计原则和设计目标。通过设计实践，对商业空间设计的热点、主题、核心和途径作深入的思考与阐述。 研究方法： 本项目研究的基本思路和方法是以理论联系实际的方法展开,并不断把阶段性理论成果与实际相互验证.理论研究包括国内外相关文献资料的研究,如人体工程学、室内设计学、建筑空间学、设计艺术学等；实际考察和调研主要围绕,到国内大城市考察学习以及与装修公司相关部门的访谈等.全面掌握第一手资料，整理加工提炼，构成设计的基本内容，进而形成设计成果. 预期目标: 1. 海之韵咖啡厅设计图纸一套. 2. 3000字以上的设计报告一份.

四、所需仪器设备、材料情况： 在此期间,我在学院图书馆和相关网站查阅了大量的图书资料,利用计算机完成了文字记录工作. 序号五、 课 题 分 阶 段 的 进 度 计 划 起止日期 2010.10。1-2010.10。7 工作内容 搜集与阅读文献资料 阶段成果 确定论文选题 1 2 3 4 5 6 7 2010。10。8-2009.10.22 分析资料，撰写开题报告 撰写开题报告 2010。10.23-2010。11。调研分析论文研究 23 2010.11.24-2010.12.8 论文撰写阶段 完成论文初稿 完成论文二稿 完成论文三稿 形成论文框架 2010.12。9—2010.12.23 修改完善论文初稿 2010。12。24—2011.1。8 进一步修改完善二稿 2011.6。1-2010.6.25 提交论文初审，打印装订 通过初审 指 导 教 师 意

系主任意见 签字（公章)： 年 月 日