茅台的由来教案

教案标题：茅台的由来 教学目标：

1. 通过学习茅台的由来，了解中国著名的白酒文化及其重要性。 2. 掌握茅台白酒的制作方法和特点。

3. 培养学生对于传统文化的兴趣和保护意识。 教学重点：

1. 了解茅台的历史背景和由来。

2. 研究茅台白酒的制作工艺和酿造技巧。 教学难点：

1. 理解茅台白酒的独特品质和文化价值。 2. 分析茅台制作工艺背后的科学原理。 教学准备：

1. 图片、PPT或视频资源，介绍茅台的历史和制作过程。 2. 茅台白酒的实物或模型，让学生亲自观察。 教学过程： 1. 导入（5分钟）

- 展示茅台的图片或视频，引起学生对茅台的兴趣。 - 提问：你们听说过茅台吗？知道它的特点和历史吗？ 2. 了解茅台的背景（15分钟）

- 分享茅台的历史背景和由来，让学生了解茅台是中国著名的白酒品牌之一，有着悠久的历史。

- 观看相关视频或图片，展示茅台的产地、酿造工艺和文化内涵。 3. 研究茅台的制作工艺（20分钟）

- 分析茅台白酒的制作过程和工艺，包括选料、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等环节。以图表或PPT形式呈现。

- 引导学生思考：茅台白酒为什么具有独特的香味和口感？它的科学原理是什么？

4. 品尝茅台白酒（15分钟）

- （注意：仅适用于合法年龄的学生）

- 分发茅台白酒样品（如果不适合学生，可使用茅台白酒的香精或茶代替），让学生品尝，并描述其味道和感受。

- 带领学生讨论：你们喜欢茅台的味道吗？它有什么特点？ 5. 总结（10分钟）

- 小结茅台的由来和制作工艺，强调其在中国白酒文化中的重要性。

- 鼓励学生学习和传承中华传统文化的意识，提倡文化保护和发扬。 - 提问：你们对茅台的印象有什么改变？你们愿意了解更多中国传统文化吗？

教学延伸：

1. 邀请茅台酒厂的工作人员来校进行专题讲座，深入了解茅台的制作工艺和文化底蕴。

2. 组织学生实地参观茅台酒厂（如果条件允许）或参观白酒博物馆，亲身感受茅台白酒的历史文化。

评估方式：

1. 教师观察学生对于茅台的了解程度和参与度。

2. 学生自主完成茅台相关的问卷调查或小作文，总结所学内容。 备注：

在教学中，请强调饮酒的法定年龄，并确保学生们的安全。如有必要，可采用茅台白酒的香精或茶代替品尝环节。