客家文化旅游产品开发现状分析

客家⽂化旅游产品开发现状分析

————————————————————————————————作者：————————————————————————————————⽇期：客家⽂化旅游产品开发现状分析-旅游管理客家⽂化旅游产品开发现状分析⼀、客家⽂化旅游开发兴起

⽂化旅游是国内外旅游中最具潜⼒和最时尚的旅游⽅式之⼀。据世界旅游组织调查报告，⽂化旅游在世界旅游占据越来越重要的位置，参加⽂化旅游的国际旅游者每年有2亿4千多万。客家⽂化是⼀种独特的汉民系地域⽂化。“客家⼈”是从西晋⾄唐宋时期，因战乱饥荒原因，从黄河流域被迫南迁，历经五次⼤迁移，先后流落南⽅各地的中原汉⼈。客家⽂化是客家⼈在迁移和居住过程中所创造的物质、精神财富的总和，是⼀种地域⽂化，有⼈认为其是移民⽂化、中原⽂化和⼭地⽂化的融合，也有⼈认为是农耕⽂化向海洋⽂化的过渡。客家⽂化根本上体现传统的中原⽂化内涵，但⼜融⼊当地⼟著⽂化和南洋⽂化的异域⽂化，这些⽂化特点渗透于客家⼈的⽣活、⽣产的⽅⽅⾯⾯，构成了类型丰富且具有独特吸引⼒的客家⽂化旅游资源。客家⽂化旅游是指凭借客家地区独特的历史背景和⾃然⼈⽂景观中所蕴含的客家⽂化内涵，开辟寓⽂化乡愁与⽂化教育于⼀体的旅游产品，满⾜旅游者⽂化继承与⽂化体验⽬的的旅游活动。

近年来，客家⽂化旅游发展如⽕如荼，客家⽂化旅游开发不断推陈出新。随着客家⽂化旅游开发的兴起，闽粤赣客家聚居区的客家⽂化旅游开发得到迅速发展，主要原因有。

（⼀）在客家地区的客家⽂化旅游资源丰富

客家⽂化既是⼀种独特的地域⽂化，也是⼀种特⾊民系⽂化，不仅属于岭南⽂化（⼴府⽂化、潮汕⽂化、客家⽂化⼀分⽀，也是中国颇具特⾊的地域⽂化之⼀。

客家⽂化根本上体现传统的中原⽂化内涵，但⼜融⼊当地⼟著⽂化和南洋⽂化的异域⽂化，这些⽂化特点渗透于客家⼈的⽣活、⽣产的⽅⽅⾯⾯，构成了类型丰富且具有独特吸引⼒的客家⽂化旅游资源。

客家⽂化旅游资源包括：有被中外建筑学界誉为五⼤中国民居特⾊的建筑物之⼀的客家民居建筑：围龙屋、⾛马楼、四⾓楼等、以⾹、肥、咸三特点的东江客家菜、有保留古汉语语⾳特点的汉语七⼤⽅⾔之⼀客家话、有以传统的蓝布唐装为代表的客家服饰⽂化、有被称为有《诗经》遗风的天籁之⾳客家⼭歌、有特⾊鲜明的民俗风情，如元宵“灯节”、⼤埔的“烧⽕龙”、五华“席狮舞”等、还有特⾊鲜明客家精神、客家民俗、客家风情、客家宗教、客家礼仪等，如刻苦勤俭、重教崇⽂、念祖思亲、爱国爱乡等客家精神。

（⼆）客家地区⾃然旅游资源的有限性

客家地区主要位于闽粤赣边区，这些地区地形以⼭地、丘陵为主，⾃然旅游资源类型较少、规模不⼤，分布散、整合难开发具有相似性，且⼤部分旅游景点规模较⼩、特⾊不明显，深度开发受区位交通的制约。

综上可见客家地区⼤⼒发展有特⾊的客家⽂化旅游成为当地旅游发展的必然选择。梅州是客家⽂化的主要发源地和向外传播核⼼区之⼀，被誉为世界客都，客家⽂化旅游是梅州旅游发展的重要⽅向和⾦字招牌。近⼏年梅州“客家⽂化⽣态旅游⽰范区”的建⽴、国家级“客家⽂化⽣态保护实验区”的建⽴、“⽂化旅游特⾊区”的创建及“休闲到梅州、享受慢⽣活”⽂化旅游发展理念的提出，极⼤地推动了梅州⽂化旅游的发展。⼆、客家⽂化旅游产品开发现状

⽂化旅游产品是指：以⼀般⽂化为内在价值，以⼈类的⾏为⽅式及其创造成果为主要背景依托，⾃然景观为补充，由旅游经营者向旅游者提供的服务与实物的组合。⽂化旅游产品的开发指以⽂化旅游资源为⽀撑，旅游产品提供的服务为旅游者在旅游期间进⾏历史、⽂化或⾃然科学的考察与交流、学习等活动，从⽽使旅游者获取⽂化印象、增长智⼒或见闻的效果。客家⽂化旅游是指凭借客家地区独特的历史背景和⾃然⼈⽂景观中所蕴含的客家⽂化内涵，开辟寓⽂化乡愁与⽂化教育于⼀体的旅游产品，满⾜旅游者⽂化继承与⽂化体验⽬的的旅游活动。“客家热”推动“客家⽂化旅游热”，客家⽂化旅游产品开发的研究逐渐得到重视。客家⽂化旅游产品的开发主要集中在两个⽅⾯：⼀是针对某⼀客家区域的客家⽂化旅游产品开发，主要侧重于客家物质⽂化资源的开发，如客家民居、饮⾷和民俗等物质⽂化资源的开发；⼆是关于闽粤赣客属地区相同或相似客家⽂化旅游产品组合的开发，如闽粤赣客家边区古民居、乡村旅游开发等。

为满⾜旅游者的不同需求，客家⽂化旅游产品内容⾮常丰富，表现形式多样，具有独特的⽂化特性。根据旅游⽂化产品的具体

表现形式的划分⽅法，客家旅游⽂化产品的具体表现形式主要有：1、特定客家⽂化内涵和主题的旅游线路；2、各种综合或专题型客家⽂化旅游节庆活动；

3、以⼈⼯景观和设施为主要内容的客家⽂化旅游景区景点；4、以宣传和描写客家旅游地⼈⽂和景观为⽬的的各种⽂艺表现形式；5、以各种客家传统或客家⽂化为主题的旅游商品和纪念品。

近年来，闽粤赣客家地区⾮常重视客家⽂化旅游产品的开发，各种类型的客家⽂化旅游产品也在旅游市场中不断涌现。笔者通过考察客家⽂化旅游市场与搜集

相关资料，整理出主要客家旅游⽂化产品分类表（见表1）。

三、客家⽂化旅游产品开发的不⾜

由表1可见，客家⽂化旅游产品类型⼴，形式多样，⽂化内涵丰富。⼀些优秀客家⽂化旅游产品成为⽂化旅游市场的新秀，知名度和吸引⼒⽇益提⾼，成为客家地区旅游发展的重要品牌。但由于客家⽂化旅游产品的开发还处于初识阶段，现有的客家⽂化旅游产品还存在⼀些不⾜：

1、⽂化旅游产品泛化、同类产品多。闽粤赣客家地区由于地域的相邻、⽂化旅游资源的相似性、所开发的⽂化旅游产品项⽬雷同，或重复开发。如各地客家⽂化旅游产品的开发集中于客家民居⽂化和饮⾷⽂化⽅⾯，这些同类或相近产品，增加了产品的竞争，还使消费者产⽣消费疲劳，从⽽制约产品的可持续发展。

2、以浅层开发为主，产品结构单⼀，体系不完整。现有的客家⽂化旅游产品对客家⽂化的挖掘不够深⼊，配套设施滞后，表达的客家⽂化内涵低，主题不鲜明，产品缺少对客家优秀⽂化、客家传统等精神⽂化的深⼊研究。产品开发技术落后，开发层⾯较低，缺乏深层⽂化创意，以观光型、展⽰型为主，属于消耗性的旅游产品。现有的产品旅游活动娱乐性不强，更缺乏具有深层次⽂化内涵的体

验型、创新型、创意型客家⽂化旅游产品。

4、产品市场调研不够，宣传⼒度弱，规模效应不强。产品的开发资⾦投⼊不够、开发技术落后对市场调研不够重视，产品不能契合消费者的真正需求，，包装营销⼿段传统，出现⼤资源与⼩产品、⼤市场与⼩区位、⼤形象与⼩品牌、真⽂化与假景观的⽭盾，制约各地⽂化旅游的发展。产品开发的项⽬建设和对外宣传主要在客家地区市场，对国内⾮客家地区市场的宣传不⾜，产品的宣传⼿段落后，资⾦投⼊不够，产品所在区域的区位交通不便利，现有的客家⽂化旅游产品的规模效应不强。

地⽅性的民族⽂化因其所具有的异质性特点⽽能够展现其独特的卖点，从⽽进⼊主流经济活动去进⾏⽂化资源的博弈。在经济全球化条件下，探询客家⽂化产品的开发，将独特的客家资源转换为具竞争⼒的品牌旅游产品，要进⾏深⼊细致的市场调查、加强技术创新，开发蕴含深层⽂化创意，观光型、展⽰型的创新型旅游产品，提升产品的市场影响⼒，强化产品的市场营销，实施品牌战略。四、结语

旅游地的民族⽂化历来是吸引旅游者的重要因素，民族⽂化的旅游开发是我国⽂化旅游发展的⼀个重要⽅向。⼤⼒发展有特⾊的客家⽂化旅游成为客家地区旅游发展的必然选择，如“世界客都”梅州以“客家⽂化旅游”作为旅游发展的重要⽅向和⾦字招牌，通过“客家⽂化⽣态旅游⽰范区”的建⽴、国家级“客家⽂化⽣态保护实验区”的建⽴、“⽂化旅游特⾊区”的创建及“休闲到梅州、享受慢⽣活”⽂化旅游发展理念的提出，举办国际级的“客家⽂化艺术节”等活动推动客家⽂化旅游的发展，扩⼤客家⽂化旅游的知名度和影响⼒，打响客家⽂化旅游的品牌。

客家地区客家⽂化旅游产品开发正处于起步阶段，侧重于客家物质⽂化旅游产品的开发，对客家⽂化旅游创新型产品开发的研究缺乏，更缺少将新技术、新⽅法运⽤于产品开发实践的理论研究。因此完善客家⽂化旅游产品开发实践理论、探索客家⽂化旅游产品开发新技术、新⽅法，创新客家⽂化旅游产品的开发是今后客家⽂化旅游开发的重点。（作者单位：嘉应学院地理科学与旅游学院）