《食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚》
（征求意见稿）编制说明
一、 工作简况
（一）任务来源、起草单位、起草人
根据原卫生部食品安全综合协调与卫生监督局“食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书（2012年）”（项目编号为spaq-2012-36），食品添加剂聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚被列入2012年食品安全国家标准制定计划项目。项目承担单位为中国食品添加剂和配料协会。中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院共同组织该标准的制定工作。
本标准主要起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会、陶氏化学（中国）投资有限公司。
本标准主要起草人：待定。负责标准技术资料查询、收集及对比，检测方法的验证比对，样品检测及数据整理，标准文本及编制说明的起草、撰写，行业内征求意见，组织标准的初审讨论会及标准报送等。
（二）简要起草过程
1．标准任务下达后，中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院针对制定聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚食品安全国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并组建了标准起草工作组，由中国食品发酵工业研究院负责起草标准文本及编制说明。
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2．起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料，在研究这些标准资料的基础上，结合目前国内市场产品的实际情况，初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准草案。之后，工作组对标准草案进行了多次讨论研究，并对标准中采用的试验方法进行了验证。在上述工作的基础上，形成了行业内标准征求意见稿。
二、 与我国有关法律法规和其他标准的关系
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，食品添加剂聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚作为加工助剂消泡剂，用于发酵工艺。标准制定符合《食品安全法》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等我国有关法律法规的规定。标准文本中引用的相关标准如下：
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 6040 红外光谱分析方法通则
GB/T 7383 非离子表面活性剂 羟值的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
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三、 国外相关法律、法规和标准情况的说明
经查询，目前其它国家及国际上有相关使用规定，美国联邦法规21CFR 173.340(a)规定产品最低分子量为1000 Da、法国食品工业用加工助剂法令（Arrêté du 19 octobre 2006，最近更新2011年12月5日）规定产品中环氧乙烷和环氧丙烷的残留量总量不超过25 ppm。
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