专利名称：一种醇法花生浓缩蛋白的制备方法专利类型：发明专利
发明人：张晖,王立,郭晓娜,姚惠源,高云中申请号：CN200810244685.9申请日：20081124公开号：CN101427736A公开日：20090513
摘要：一种醇法花生浓缩蛋白的制备方法，属于花生粕综合利用技术领域。本发明以高温花生粕为原料，经粉碎、酸性环境下酶解、灭酶、醇洗、离心、沉淀洗涤后经冷冻干燥得到具有较好功能性质的产品花生浓缩蛋白。该产品所用原料来源广泛，成本低廉，方法简便，无毒安全，产品得率高，所得产品能够广泛应用在较高产值的幼龄动物饲料以及宠物饲料中。本发明技术设计科学合理，对实现高温花生粕的综合利用和提高其附加值具有重要的意义。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院
国籍：CN
代理机构：无锡市大为专利商标事务所
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