高含量共轭亚油酸豆油在奶牛生产中的应用

奶牛杂志　Ｓ　ｉｌｉａｏｙｕｔｉａｎｊｉａｊｉ　高含量共轭亚油酸豆ｔ．油Ｈ－ＬＩ在奶牛生产中的应用　蒋桂韬，戴求仲，刘海林，任慧波　（湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙摘要：选择８０头中国荷斯坦奶牛。随机分　为２个处理，每处理４个重复，每重复１０头，以研　４１０１３１）　选用胎次、产犊日期相近的泌乳初期荷斯坦　奶牛８０头，按单因素随机设计分为试验组和对照　究在日粮中添加Ｏ％和０．２５％ＣＬＡ对奶牛生产性　组，每组４ｏ头。预试期为７天，正试期２１天（试验　能及饲养效益的影响．以验证自行研制的高含量　第１周为前期，第２和第３周为后期）。　ＣＬＡ豆油在奶牛中的作用效果及在奶牛生产中　１．２试验日粮　应用的可行性，试验为期２１天。结果表明：试验　奶牛基础日粮参照《中华人民共和国奶牛饲　组奶牛全期平均产奶量、乳脂中ＣＬＡ含量和毛利　养标准》配制，由啤酒糟、豆腐渣、混合精料、新鲜　润等指标分别比对照组提高了４．９７％、２０．　和　黑麦草和干稻草组成。混合精料中油脂添加量为　８．３９％，而乳脂率降低２．６７％。表明在奶牛精料中　０．５％，其中试验组添加高含量ＣＬＡ豆油０．５％（折　添加高含量ＣＬＡ豆油是经济可行的。　合０．２５％ＣＬＡ），对照组添加豆油０．５％，原料组成　关键词：高含量共轭亚油酸豆油：奶牛：经　和营养成分见表１。　济效益　表１　混合精料原料组成和营养水平　共轭亚油酸（Ｃｏｎｊｕｇａｔｅｄ　ｌｉｎｏｌｅｉｅ　ａｃｉｄ。ＣＬＡ）是　原料　配比，（％）　营养水平　由必需脂肪酸亚油酸衍生的共轭双烯酸的多种　玉米　５７．０产奶净能ＮＥ／（ＭＪ／Ｋｇ）７、１４　位置与几何异构体的总称。近年的大量研究表　麦麸　１２．５　粗蛋白ＣＰ／（嘞　１６．６１　豆粕　８．０　粗纤维ｃｒ／（￣）　。１　６Ｉ４９　明，ＣＬＡ具有提高动物生产性能、改善动物脂质　棉粕　６．０　钙Ｃ　％）０．７１　代谢以及增强免疫功能等生理调节功能．是一种　菜粕　６．０　总磷　Ｉ　％）０．５５　玉米皮　５．０　应用前景广阔的新型绿色饲料添加剂。而牛奶是　石粉　１．０　动物产品中ＣＬＡ含量最高的食品．通过在奶牛日　食盐　１．０　磷酸氢钙１．０　粮中添加ＣＬＡ以提高牛奶中ＣＬＡ的含量对．于促　小苏打　１．０　进人类健康具有积极意义。但目前ＣＬＡ的生产成　油脂　０、５　预混料　１．０　本较高，还难以在奶牛饲料生产中推广应用。为　合计　１０ｏ　此，湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲料加工　１．３饲养管理　技术研究室采用碱催化异构法以常规饲料级豆　试验奶牛饲养在同一栋舍内．由专人统一管　油为原料研制生产出低成本的高含量ＣＬＡ豆油　理，固定槽位，每天先喂啤酒糟和豆腐渣，后喂干　（含ＣＬＡ　５０．１％），使其在动物生产中推广应用变　稻草、混合精料。最后喂黑麦草。每头奶牛饲喂啤　得可行。为检验其在中国荷斯坦奶牛中的饲养效　酒糟和豆腐渣共１０千克／天；混合精料根据产奶　果，我们于２００６年２月９日至３月１日在湖南　量供给，每产３千克奶供给混合精料ｌ千克，另　省畜牧兽医研究所良种奶牛繁育场进行了本次　加２千克精料供维持需要，自由饮水；除喂料和　试验。　’　挤奶外，大部分时间在舍外运动场自由活动。日挤　１材料与方法　奶２次，机械挤乳。　１．１试验动物与试验设计　１、４数据统计　年６月　维普资讯 http://www.cqvip.com

Ｓ　ｉｌｉａｏｙｕｔｉａｎｊｉａｊｉ　奶牛杂志　表２试验奶牛产奶量统计单位：千克　组高３７．７元。因此，整个试验期饲喂高含量ＣＬＡ　堕旦　塑　塑　堕塑　量塑　全塑　豆油组每头奶牛多增加收益３１．０６元．提高了　试验组　１３．０８￣１．４５　１５．６５￣１．１０　１６．１３￣１．７１　１５．８４￣１．５３　８．３９％。　对照组　１４．１４￣１．４４　１５．０２￣１．６９　１５．１８￣１．３９　１５．０９￣１．４３　３讨论　注：１％预混料含奶牛所需维生素和微量元素。　３．１本试验在同等饲喂条件下．发现奶牛日　粮中添加高含量ＣＬＡ豆油可使奶牛全期产奶量　试验期全程测定日产奶量，于每次挤奶后称　比添加豆油的对照组提高４．９７％，而乳脂率却降　重并记录，统计日产奶量；在试验期第１、７和２１　低了２．６７％，表明高含量ＣＬＡ豆油对奶牛具有提　天，早晨饲喂混合精料前采集奶样，用乳脂检测　高产奶量、降低乳脂率的良好作用．这与陈艳珍　等（２００２）的报道一致。　仪测定乳脂率，乳脂中ＣＬＡ含量测定采用紫外　３．２经分析乳脂中ＣＬＡ含量发现．日粮添加　分光光度法（薛秀恒，２００５）。试验数据用ＳＡＳ统计　油脂均有提高乳脂中ＣＬＡ含量的趋势，但试验中　软件中的Ｆ检验进行显著性检验。　饲喂高含量ＣＬＡ豆油组乳脂中ＣＬＡ含量较高．　这可能是由于一方面反刍动物的瘤胃中存在丁　２结果与分析　酸弧菌（Ｂｕｔｙｒｉｖｉｂｒｉｃ　ｆｉｂｒｉｓｏｌｖｅｎｓ），它能够将油脂中　２．１试验奶牛产奶量　不饱和脂肪酸的双键发生改变而转化成共轭亚　从表２可以看出，奶牛日粮添加ＣＬＡ提高　油酸而进入到乳脂中（Ｋｒａｍｅｒ等，１９９８）；另一方　了奶牛的产奶量，试验组前期、后期和全期平均　面，由于牛奶中成分大多直接来源于饲料．因此　如果饲料中本身含有ＣＬＡ，则ＣＬＡ沉积到乳脂　产奶量为１５．６５千克、１６．１３千克和１５．８４千克．　的量就会增加。　分别比预试期提高了ｌ９．６５％、２３．３２％和２１．１０　３．３从经济效益分析看，饲喂高含量ＣＬＡ豆　％，也比饲喂添加豆油的对照组略有提高．分别　油组虽然饲料消耗的成本略高于豆油添加组，但　提高４．１９％、６．２６％和４．９７％。　由于奶牛的产奶量提高，产奶收入增加，因而全　２．２牛奶乳脂率　期的整体收益不但没有降低．反而每头增加３７．７　元，比对照组提高了８．３９％，这就提示在奶牛饲养　表３可见，日粮添加高含量ＣＬＡ豆油降低　中添加ＣＬＡ能够提高奶牛饲养的经济效益。　了牛奶的乳脂率。试验组前期、后期和全期分别　４结论　比预试期降低了４．４６％、１．１９％和２．０８％，但差异　本试验结果表明．Ｅｌ粮中添加高含量ＣＩＡ豆　均不显著（ｐ＞０．０５），而对照组在试验期间乳脂率　油饲喂奶牛可明显提高奶牛产奶量和饲养经济　几乎没有变化；试验前期、后期和全期饲喂高含　效益，并提高乳脂中ＣＩＡ的含量，从而赋予牛奶　量ＣＬＡ豆油组奶牛的乳脂率比添加豆　新的保健功能并提升了乳品质量。　油组分别低５．０３％、１．４８％和２．６７％．但　表３奶牛乳脂率统计　差异也不明显（ｐ＞０．０５）。试验中两组乳　脂中ＣＬＡ含量均有所提高．但添加高　试验期　指标　对照组　试验组　ＣＬＡ含量豆油组提高幅度较添加豆油　预试期乳脂率，（％）　３．加　．３０　３．３６￣０．３３　组要高，试验前期、后期和全期分别高　乳脂中ＣＩＡ含量，（毫克，克乳脂）２．１２￣０．２４　２．０８±０．３ｌ　前期　乳脂率，（％）　３．３８￣０．３４　３．２１±０．３３　１４．９８％、２８．２３％和２０．４％，但两组间差　乳脂中ＣＬＡ含量，（毫克，克乳脂）２．４７±０．１８　２．８４￣０．２３　异不显著ｆｐ＞０．０５）。　后期　乳脂率，（％）　３．３７￣０．２１　３．３２±０．２５　２．３经济效益　乳脂中ＣＩＡ含量　毫克，克乳脂）２．４８￣０．３２　３．１　８￣０．０．２８　表４经济效益分析结果表明．尽管　全期　乳脂率，（％）　３．３８￣０．２５　３．２９±０．２９　试验期间饲喂高含量ＣＬＡ豆油组平均　乳脂中ＣＩＡ含量　毫克，克乳脂）２．５Ｏ士０．０．３１　３．０１￣０．２８　每头奶牛的耗料成本比饲喂添加豆油　注：豆油６．５元／千克、高含量ＣＬＡ豆油１５元／千　组高６．６４元．但牛奶收入比饲喂豆油　克，牛奶售价和其他饲料原料按市场价计算。　表４试验奶牛经济效益主要构成指标的分析　２０ｏ６年６月