巴东县2011年烤烟生产技术改进要点

巴东县2011年烤烟生产技术改进要点

为了全面提升巴东县2011年烟叶生产水平,突出质量兴烟，确保年度目标任务圆满实现，针对我县2010年烟叶生产中存在的技术问题，以完成计划为目标，以降碱增香为重点，以成熟度为核心，改善烟叶内在化学成份的协调与平衡，满足卷烟工业企业对优质原料的需求，对烟叶生产关键技术做如下改进： 一、育苗

（一）存在的问题。

巴东烟区基础设施条件较为薄弱，改造和建设难度也较大，烟叶育苗基础设施更是如此，在部分烟区仍然存在壮苗率较低的问题，主要集中在高海拔地区，但是近年通过商品化集中育苗，已经有了很大改观。

（二）改进措施：

（1）按不同海拔确定播种时间，800以下2月25日前、1300米以下2月底、1300米以上3月5日前播种结束；

（2）执行湿润育苗措施，严控池水深度在出苗前不超过1厘米；三是落实多炼少剪、促根控叶的原则，将第一次剪叶时间推迟到烟苗长到6叶1心时，苗期剪叶次数控制在3此以内，移栽前7-10天断水断肥炼苗，干湿交替使烟苗逐渐适应大田环境，确保壮苗移栽，提高成活率。 二、平衡施肥 （一）存在的问题。

（1）氮肥施加量偏高。通过调查了解和从烟叶可用性、化学成分等方面来看，氮肥施加量明显偏高。对于烟农来说，片面追求产量

不追求质量，并不能增加烟叶生产收入，反而会增加生产成本、降低烟叶质量和提高烟叶烘烤难度。

（2）是部分烟农对追肥认识不足。烟叶生长不同时期对肥料的需求是不同的，习惯上烟农为了降低劳动强度，将化肥一次性施足，而没有根据烟叶的需肥规律进行追施的现象，这就造成了肥料的利用率低，烟叶肥料供应不科学等问题。

（3）巴东烟区位于大巴山脉的主要部分，土壤发育程度较低，土壤营养元素含量较低，营养供给能力较差，科学使用有机肥是一个重要的土壤改良措施，但是从目前的实际情况来看，部分技术员和烟农对于有机肥的重要作用，认识不够。

（4）土地资源的紧张，山区可利用土地较少，长年的烟叶连作已经导致了病虫害的频发，近几年虽然在大力推广饼肥和农家肥的施用，但要全面普及还要进一步加大力度。 （二）改进措施。

（1）控制氮肥施用量，烤烟亩平施氮量6公斤以下，白肋烟亩平施氮量15公斤以下；

（2）全面推广土壤改良技术，扩大种植绿肥的面积以及范围，增加有机氮的比例，在所辖烟区进行推广示范，并且编辑烟农手册，让广大烟农学习交流；

（3）增施有机肥。饼肥亩平不低于20公斤，推广面积2.5万亩；陪嫁肥亩平施用1000公斤，推广面积5.5万亩。1000公斤陪嫁肥混兑5公斤的烟草专用肥，堆积覆膜发酵，在移栽前20天，根据实际情况，或条施或穴施，以此来改善土壤状况，提高肥料利用率，对烟叶起到增产提质的作用。一般田块专用肥70%作基肥，30%作追肥。其中氮肥的50%可以用有机氮代替，以减少化学氮肥的使用，

降低烤后烟中烟碱的含量。硫酸钾一般全部用于追肥；

（4）有条件的烟区可以增施硝态氮。在土壤肥力较好，有条件的地区，可以适当减少氮肥使用量1/4到1/3左右，改用硝态氮补充，以增加烟叶的抗病能力，并且可以增加烤后烟叶中的香气物质含量，降低烟碱含量，从而达到降碱增香的作用。

（5）有机肥的使用。火土灰作为巴东烟区当地重要的有机肥，有必要制定科学和有效的制作规范和使用流程，这对于加强有机肥的使用管理有非常积极的意义。制定后，编辑成手册，在巴东烟区进行广泛的宣传和推广，陪嫁肥亩平施用1000-1500公斤，推广面达到100%。并且在有条件的地区广泛使用农家肥，全面提高烤后烟叶的香气物质含量，提高烤后烟叶的品质。 （6）、施肥方法

底肥：60～70%的氮（上等肥力及土壤粘重田块70％，中下等肥力和中性、沙性土壤60％）、100%的磷、60～70%的钾（水田60%，旱地70%）作底肥，具体肥料品种有：烟草专用复合肥、磷肥、镁肥、硼肥、腐熟有机肥、饼肥、绿肥压青；进行条施、双侧条施或大窝穴施，起垄前施入。

提苗肥：烟苗移栽大田后，及时追施氮肥，为还活的烟苗提供足够的养分和水分，促进烟苗早生快发，起到壮苗抗病的效果。要对弱苗、小苗施“偏心肥”，完成三类苗提苗升级，消除三类苗。提苗肥的种类是硝酸钾或二元追肥，提倡施用硝酸钾。海拔800m以下烟区在移栽7～15天进行浅中耕时施用，施用时必须兑水于最长叶尖垂直部位打孔淋施，施肥深度不低于10cm；海拔800m～1300m的烟区，提苗肥结合陪嫁土于移栽时施入；海拔1300m以上烟区， 提苗肥结合陪嫁土于移栽时施入。

追肥：肥料为硫酸钾；海拔800m以下烟区在中耕培土时施入； 海拔800m～1300m的烟区，在地膜覆盖25～30天结合揭膜追施，将追肥于最长叶尖垂直部位打孔施入，并淋水覆土； 海拔1300m以上烟区，将钾肥于最长叶尖垂直部位打孔化水施入，并浇水、覆土；施肥深度不低于10cm。增强合理灌溉意识，以水激肥，实现水肥协调，提高肥料利用率。

注意：团棵前期如果垄体含水适宜，肥料充分发挥作用后仍然表现缺肥，可以适当补充速效肥料硝酸钾，但中耕培土后禁止氮肥的施用，宁愿浇水也不能施用氮肥，否则容易导致烟叶贪青晚熟。地膜覆盖打孔追肥后必须用土覆盖施肥孔穴。 （三）不同海拔区域平衡施肥改进措施

针对不同海拔，有针对性的制定生产技术改进措施。根据巴东植烟区域的具体地形和海拔特征，可以分为800-1000m， 1000-1300m,1300m以上三个区域。

不同海拔区域的技术改进措施主要有以下几个方面。 （1）、第一个区域，800m-1000m。

该区域具体以降低烟碱含量为主，针对性措施主要是降低化学氮肥使用量20%左右，增施有机肥主要以火土灰陪嫁肥为主，每亩1000公斤左右，同时亩平使用发酵腐熟的饼肥20公斤。 （2）、第二个区域，1000-1300m。

这部分烟区，烟叶生产前期以防治早花和花叶病为主，在培育壮苗的基础上，增加肥料的使用量，并且全面推广地膜覆盖生产技术措施，全面普及适时揭膜措施，以保证植烟土壤的温度不降低，烟叶生长发育良好。另外，在原有的施肥基础上，火土灰的使用量增加到2000斤/亩左右，以提高土壤的持续供肥能力，提高烟株对花

叶病和烟叶早花的抵抗能力。 （3）、第三个区域，1300m以上。

对于该区域的重点改进措施是严控亩平纯氮施用量在5公斤以内，合理安排种植密度，增加亩平植烟数量烤烟925株以上，白肋烟亩平要达到1000株以上，杜绝早打顶，烤烟有效留叶在18片以上、白肋烟在22片以上。

（四）不同土壤肥力类型平衡施肥改进措施

根据2008、2009、2010三年的土样检测分析结果及烟叶大田长势，为防止烤烟长势过旺导致上部烟叶可用性下降，通过提高肥料利用率配套技术措施实现平衡施肥，单产目标确定为125—150公斤，建议全县烤烟施氮水平及配方比例为：

一类土：指坪坝、槽口、三年以上的水改旱地，土壤粘性较重，土壤肥力较高，多年来烟叶长势比较旺盛，容易出现贪青晚熟的植烟土壤，主要分布在茶店子-绿葱坡区域。每株施纯氮量5.5g，N：P2O5：K2O=1：1.3：2.3。

二类土：指肥力中等的坪坝、槽口土壤、肥力较高的缓坡地，以及中性的坪坝、槽口土壤，保水保肥力中等，多年来烟叶长势合理，易于烘烤的植烟土壤，主要分布在沿渡河-官渡口-茶店子的缓坡地等。每株施纯氮量6.5g，N：P2O5：K2O=1：1.2：2.3。 三类土：指肥力偏低贫瘠的高山地带，以及酸性的不良粘性土壤和沙砾较多的土壤，保水保肥力一般，多年来烟叶长势较差，较难烘烤的植烟土壤，主要分布在大支坪-野三关的山岗地等。每株施纯氮量7.0g，N：P2O5：K2O=1：1.5：3。 三、大田管理 （一）存在的问题。

山区烟叶生产劳动强度大，人力跟不上，是烟叶大田管理“揭、

扩膜”不彻底的主要原因，天气状况及最佳时间的把握有待进一步的加强指导。 （二）改进的措施。

（1）加强宣传指导，培养烟农揭扩膜、高培土意识； （2）推广适宜于山地耕作的小、中型培土机，降低烟农的劳动强度；

（3）海拔1200米左右的烟区在移栽后30天左右，视天气情况及时揭扩膜并高培土，培土高度不低于30厘米，严禁只揭膜不培土。四、花叶病

（一）存在的问题。

生产各环节预防不到位，田间卫生清理不及时，以及不利于烟叶生长发育的气候条件是导致花叶病频发的主要原因。 （二）改进措施。

（1）在培育健壮苗，确保壮苗移栽基础上，在烟叶生产各个环节合理安排农事操作人员，避免同一田块多人同时作业。

（2）对植烟田块在冬耕时亩平撒施生石灰50-80公斤，结合深翻冻土，改善土壤环境，降低发病率。

（3）采用药物防治，在苗期普遍施用防病毒病药剂进行苗床喷雾，切实把好移栽带药关。 五、烟叶质量 （一）存在的问题。

（1）调制后烟叶成熟度不够，单叶重较低，含梗率高，可用性中等，青杂色有一定比例，橘黄烟比例不高，烟碱含量稍高，重点在上部叶。目前，烤烟的烘烤技术是相当成熟的，基本上所有的特殊烟叶都能够通过技术手段来达到烤黄、烤熟、烤香的目的。但实际操作

中因烤房设备的局限和烟农对“三段式烘烤”工艺掌握不够，变黄时间短及重温度轻湿度的习惯，导致烤后烟叶青杂色较多，香味不足，而且在烟叶调制后期，“半斩株”烘烤推广面不大；

（2）烤房不能完全配套，烟农对烘烤工艺以及“半斩株”烘烤技术掌握不熟练，运用不到位。 （二）改进措施。

（1）全力开展测土配方施肥，合理控制亩平施纯氮在6.5公斤以内，在全县范围内推广亩平1000-1500公斤陪嫁肥移栽、亩施20公斤以上的饼肥和1000公斤以上腐熟农家肥，促使烟叶养分均衡协调，使烟叶正常成熟落黄；

（2）增建密集式烤房，力争2-3年达到密集式烤房能与种植面积配套；

（3）加大培训指导力度，让烟农真正能运用“三段式”烘烤工艺，适度延长烟叶变黄时间，尽力将定色阶段的湿球温度稳定在40℃，提高橘黄烟比例，提高烟叶香味。

（4）推广普及烤烟上部叶4-6片一次性烘烤，降低上部叶杂色程度，提高烟叶可用性。

（5）在现有晾房基础上，增加晾房数量，并且研发改进新的晾房，提高晾晒效率，降低烂烟现象的发生。同时进一步推广白肋烟摘除底脚叶后的斩株晾制技术，提升白肋烟晾制水平。 六、灾害性气候的应对 （一）特殊气候下的田间管理

移栽后多雨气候：移栽后遇长时降雨，重点防止淹水条件下的根死亡。解决措施主要是移栽前起高垄；平坦易积水田块，要挖好腰沟和围沟，疏通积水。

移栽后持续干旱：烟苗还苗后，适度干旱有利于“蹲苗”，促进根系发育，且有地膜覆盖，水分散失较少。但持续干旱会引起烟苗生产缓慢，生长势减弱，诱导花叶病发生。因此，烟株在团棵期前遇持续干旱，进行一次灌溉即可，灌水量为1kg左右。

旺长期多雨气候：如果烟叶在旺长期遭遇长期阴雨寡照天气，由于降水量大及降水时间长，造成肥料流失大，影响烟叶的正常生长发育。根据烟叶生长时期和长势适当追加硝酸钾，确保烟叶正常生长和成熟。

旺长期持续干旱：在旺长前期期，天气干旱可适当推迟揭膜时间，发挥地膜的保水效益。如果在旺长中后期持续干旱，垄体内水分减少，肥料释放减少，而烟株此时对水肥的需求较大。因此，必须要利用现有烟水配套工程对烟叶进行灌溉，平均每持续7-10天灌溉1次，灌水量为1.5-2kg，加强水肥耦合，促进肥料的发酵养分释放，确保烟叶正常生长。

无论干旱和多雨天气，高培土、起大垄均是一项防涝、抗旱、保肥的重要措施之一。 （二）特殊气候下的烘烤

成熟期多雨，含水量大的烟叶：雨水过多条件下成熟的烟叶，尤其是下二棚叶或过于繁茂烟田的嫩黄烟，表现营养不良，叶内干物质少、水分大，烘烤时变黄快、变黑也快，耐烤性差。首先要适时早采第一炕，尽可能避免采雨淋烟和露水烟；其次是编烟密度和装烟密度略少于正常烟叶；第三在烘烤时高温快烤、严防烤黑，做

到先高温低湿脱水、再降温保湿变黄，

成熟期干旱、含水量少的烟叶：这类烟叶往往营养不良、发育不全，叶内干物质积累少，含水率偏低，烘烤时变黄、定色较困难，已出现浮青和微带青，也容易出现大小花片。首先要力争采收成熟烟叶，协调变黄和脱水的矛盾；其次在不超载的前提下，尽量将烤房内装烟密度加大；第三烘烤时湿球温度过低要向烤房内补充水分；第四变黄起点温度控制在38℃甚至更低，保持干湿球温度差在2℃以内，如大于℃进行人工补湿。变黄后期干球温度逐渐升至42℃左右，湿球温度控制在37-38℃。转火时底层烟叶达到全黄、主脉变软，此后每2小时升温1℃，48℃以后以每小时升温1℃到53-55℃稳火定色，整个定色期湿球温度一直稳定在37-38℃。

返青烟：已经或接近成熟的烟叶降雨的影响，重新恢复生长，叶色转青，烘烤时既易烤青又易烤黑。首先要推迟采收时间，雨过天晴后，力争使烟叶在田间能够再度表现成熟特征时进行采收。其次采用“高温变黄、低温定色、边变黄变定色”的烘烤办法，点火后以每小时1℃升至40℃，干湿球温度差尽快增至3℃左右，促进烟叶水分汽化并及时排出，当底层烟叶达到黄带浮青、主脉变软时立即转火，以每2-3小时1℃升温至46-47℃并充分延长时间，湿球温度稳定在37℃左右，使底层烟叶完全变黄小卷筒，然后转入正常烘烤。

（三）雹灾和风灾

雹灾：一是科学监控，加强冰雹的预警预报工作；二是明确责

任，严格作业程序，做好防雹工作。三是在旺长期发生雹灾后，及时展开生产自救，迅速清理残伤叶；严重烟株可每追施10-15kg硝酸钾，及时打顶，留一根茬烟，挽回一定经济损失。在成熟期发生严重雹灾后，及时拔掉烟株，改种其他农作物。

风灾：一是合理排列行株向，减小风的冲击；二是及时揭膜培土，烟株到团棵时揭开地膜，高培土，促进不定根生长和根系下扎，增强烟株稳定性；三是确定合理烟株高度，烟株打顶后高度不超过125cm；四是发生风灾后，及时展开生产自救，迅速扶直烟株，再次培土。

七、非烟物质控制 （1）存在问题

2010年技术要点未提及非烟物质控制。 （2）改进要点

从烟叶大田管理、采收、编烟、烘烤、分级、扎把、堆放、包装、交售、仓储各个环节认真做起，严格控制非烟物质（包括编织袋、化纤绳带、塑料制品；动物产生的杂物、皮毛、羽毛及小昆虫；塑料和泡沫塑料制品；各种油类、化妆品；金属、石块、玻璃等坚硬物质；各种草类、树枝、竹木制品；烟头、食物、衣物和各种纸类制品等）。 八、烟用农机具操作 （1）存在问题

2010年技术要点未提及农机具操作要点及注意事项 （2）改进要点

随着烟用农机具的逐渐增多，农机户根据服务项目、作业数量

和经营管理能力，选购农机具后，必须按照产品说明书进行安装、调整和试运转。使用中，按照机务规章要求操作，并按时按项坚持技术保养和妥善保管。发现故障要及时排除，达到通过技术检测查看情况并进行修理。

对于起垄机来说，其机器技术状态要达到不漏油、不漏水、不漏气；要达到油净、水净、空气净、机器净；要保证技术状态完好。

对于作业机械来说，它的技术状态要达到操作灵活、转动灵活、升降灵活；还要不框、不钝、不锈蚀、不变形、不缺件；作到技术状态完好。 1）农机具的试运转

新的或者经过大修的农机具在使用前必须进行试运转，也叫磨合，也就是利用一定时间，加一定负荷和速度的运转。磨合的程序一般为空转磨合、空驶磨合、带负荷磨合。每种农机具各有不同的磨合规范，要按要求磨合机械。 2）农机具的技术保养与故障

定期对农机具的各部件进行系统的清洗、检查、调整、紧固、润滑和更换部分易损件的技术保养。目的在于延长零件正常磨损时间，保持拖拉机和农机具良好的技术状态，防止故障和事故的发生，也降低生产成本。

起垄机和农机具的故障有以下一些征象，即作用反常、声音反常、温度反常、外表反常和气味反常。产生故障的原因一般是机具本身结构失常或者操作使用不当。农机用户应根据具体机具及具体

故障及时排除。 3）农机具的正确操作

每种农机具都有自身的结构和功能，都要按一定的规程操

作。以起垄机为例，正确的操作为：

1.正确起动发动机。任何一种起垄机，在起动之前，都要做好准备工作：加足燃油、润滑油、冷却水；变速杆放在空档位臵；轮胎气压或履带张紧度正常；各种连接紧固；摇转曲轴数圈。起动时，按照操作规程操作，防止明火起动、加油起动。

2.正确操纵起垄机。在拖拉机起步、行驶、转向、倒退和挂结农具时，要正确使用离合器、变速杆、操向杆、制动器、手油门，杜绝一切不良习惯。 4）农机具的保管

起垄机和农机具受季节的限制，一年中工作的时间很短，大部分处于停放不用状态，如果保管不当，由于温度、湿度、阳光、尘土、微生物等因素的影响，会引起金属的锈蚀、木质的腐朽、橡胶的老化和零部件的变形。因此要提倡库棚保管，以防受潮、脏污和阳光直射老化等。

起垄机每天用完后，坚持班次保养，停放在库棚之中。没有库棚，也要用塑料、苫布盖好，防止风吹雨淋日晒。长期保管应做好以下工作：清除外表尘土、污泥；放净冷却水；卸下喷油嘴，包扎妥当，专门保管；加注黄油，盖上排气管；将轮胎垫起来。

农机具的保管主要应当做到清洁、涂油防锈，垫起工作部件。

对帆布、皮带、链条、橡胶等易变形、易老化零件，拆下来单独保管。