法律分析：签订合同盖合同章和公章都可以。根据相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。劳动合同盖用人单位公章和合同专用章具有一样的法律效力，通常规模大的用人单位有合同专用章，规模小的用人单位没有专门设定合同专用章。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第四百九十条 当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
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