专利名称：一种牛肉脯及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈艺炜
申请号：CN201510402660.7申请日：20150710公开号：CN105285733A公开日：20160203
摘要：本发明公开了一种牛肉脯及其制备方法，属于食品加工领域。一种牛肉脯，包括以下重量份数的组分：精牛肉5000份，白砂糖600-700份，鸡蛋液400-600份，鱼露200-400份，曲酒50-150份，酱油20-30份，乳酸钠20-30份，味精5-15份，胡椒粉5-15份，D-异抗坏血酸钠3-8份，红曲红1-3份。并公开了该牛肉脯的制备方法。本发明选料精细，采用多道工序精心制备而成，产品营养价值非常高，富含人体所需的蛋白质和氨基酸，具有补脾胃，益气血，强筋骨之功效，保留了牛肉的精华，是休闲食品中数一数二的滋补佳品。
申请人：陈艺炜
地址：214500 江苏省泰州市靖江城北园区北三环路88号
国籍：CN
代理机构：靖江市靖泰专利事务所
代理人：陆平
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