高中作文烙锅烧

春节慢慢地临近，心里有种说不出的快乐，总想盼着除夕快点来临。

这不，明天就是农历腊月二十三了，按照我们家乡的风俗，在这一天每家每户都要烙锅烧。不过现在各大超市都有卖。但是我们是在异地，这里的超市里没有卖锅烧。我很想看一看锅烧是怎样做的，就央求妈妈今年做一点来吃。

一大清早，我的闹钟摇着头，嘴里念经似地嘟囔着喊我起床。虽然我是多么不想起床，但我还是在心里默数“1、2、3”，使劲睁开眼睛，从暖和的被窝里爬了出来。刚换好衣服，就听见了锅碗瓢盆敲打声音，汇成了一首美妙的进行曲。妈妈这么早就起床了，我想起了在我上学的时候，妈妈每天更早起床，任劳任怨地为我做着营养丰富的早餐。我的心里有一种愧疚感觉在翻腾着，鼻子酸酸的。

我还愣在这里干什么，为什么不去帮妈妈的忙？我突然醒了，赶紧走进厨房。只见妈妈把面粉倒进干净的盆里，分三次掺水，把面揉成一个小西瓜大小的面团后，放在那儿醒面。 趁这时间，妈妈又在冰箱里拿出几根小香葱择好洗干净后切成小段。面刚好醒好了，妈妈从面团上揪下来一下块，用擀杖擀成普通饼子的大小。我告诉妈妈，我也想帮忙。妈妈很高兴，让我来擀。我拿起擀杖，觉得很不顺手，不知道是不是不常用的

原因。面很硬，我只顾着用力擀，却擀得什么都不像。又不圆，而且在左上角还突出了一个角。我只好揉成小面团再重新擀。这次我很注意形状，擀得圆圆的，像挂在树梢的圆月。妈妈摸了摸，摇摇头：“还不行，再擀薄一点，太厚了烙不酥。”我依据妈妈说的，继续擀。面很难擀得动，我吃力地往下挤压，可面团就是不听话，要不然是左边薄了，就是上边厚了。为了擀好这一团面，我的额头上都沁出汗来了。

这回可擀好了。妈妈点点头：“擀得还行。”还行？我都出了九牛二虎之力了，才‘还行’？我失望极了。可情绪并不影响我接下来的表现。

我学着妈妈的模样，在擀好的面饼上涂了一点食用油，撒上一两末葱，卷起来，用擀杖擀擀；然后后又卷起来，再擀……就这样重复了不知多少次，直至面饼摸起来软软的，轻轻一拉就有弹性就算擀好了。

接下来就是最重要的一步——烙。你们会想，烙有什么重要的呢！其实里面有很大学问。烙锅烧，是不搁油的。既要不糊，又要烙得外脆里酥。妈妈说，这一部做得不好，那整个锅烧就不好吃了。于是，这个“烙“的任务就交给了既有经验有是熟手的妈妈。妈妈把一块儿放了三个锅烧一起烙，把它们贴在锅上，每时每刻都要不停地翻他们。以妈妈的高速度，我绝对是赶不上的。 锅烧烙好了，就剩下蒸了。把它们放在蒸锅里蒸上个十分钟就“OK“了。

漫长的十分钟，我坐立不安，一会儿跑去闻闻那香味儿，一会儿去看看时钟到底好了没。

终于，香喷喷的锅烧出锅了。这下大功告成了。我拿着烫手的锅烧，怀着一股兴奋劲儿要下一口。嗯~~果然想妈妈说的，外面的皮焦焦脆脆，咬起来“嘎嘣嘎嘣”的。而里面，浓郁的葱香味儿扑鼻而来，嫩嫩的，像蛋糕一样。你也想吃吗？

吃着这香香的锅烧，我想起了妈妈每天顾不上腰酸背痛，站在锅炉旁做饭的画面。也许，从此我真的应该多理解妈妈了，不能再让她生气、为我操心了。 感谢妈妈！