专利名称：低度白酒生产过程中的去浊澄清方法专利类型：发明专利发明人：宋德君
申请号：CN200610044630.4申请日：20060605公开号：CN101085972A公开日：20071212
摘要：本发明公开一种低度白酒生产过程中的去浊澄清方法，属于白酒生产工艺领域，本发明从根本上改变了现有低度白酒生产过程中所采用的吸附和冷冻过滤的澄清方法，而是采用降度后基酒在贮存老熟状态下自然澄清，然后去除由于降度而析出并漂浮在酒液表面造成酒液混浊失光的有机物质，本发明最大限度地保留了酒中原有呈香呈味的有益成份，保持了酒体香味原有的平衡；因此，采用本发明生产的低度白酒产品质量稳定、货架期明显延长，同时，本发明与现有技术相比还具有投资小、成本低、工艺简单等优点。
申请人：宋德君
地址：233010 安徽省蚌埠市涂山路488号
国籍：CN
代理机构：蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司
代理人：倪波
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