新郑红枣产业化发展现状及问题研究

李延军

(河南工业大学，河南郑州450001)

摘要：近年来，新郑红奉的产业化有了 一定的发展，对当地的经济发展起到了重要的带动作用，但在发展过 程中，也出现了一些问题，比如农药使用过量，红奉质量下降，新生产模式推广范围小、品牌影响力不够等，这些问 题对新郑红奉产业的进一步发展有着不利影响。本文通过对这些问题的分析，以期为其可持续发展提供建议。

关键词：红奉；产业化；新型模式11.1

新郑红枣产业化发展的现状 新郑红枣发展概况

相对较为狭隘，不能看到品牌优势，在鲜枣收获季节，

不愿将鲜枣卖给当地企业，造成收获季节枣价的上涨。 改革开放以来，新郑枣树的种植分布于以孟庄镇 为主的八个乡镇，总种植面积已达22万亩，枣树有600 多万株，其中重点种植区孟庄镇全年鲜枣产量达到 3000万斤，占全市鲜枣产量的60%，年产值达6000余 万元，占全市总产值的10%。新郑大枣的本地品种有 30多种，其中包括灰枣和鸡心枣这两个优良品种，近年 来当地引进的枣类品种有200多种，大大增加了当地 枣类的品种。

1.2新郑红枣产业化发展模式

近年来，新郑有关枣类加工销售的企业在不断增 加，为了企业能够收购到优质的红枣，保证农户收入的 增加，新郑市提出了规模化种植及“公司十基地十农 户”模式。这一模式是企业与农户签订合同，帮助农户 进行红枣生产期间的管理，并对生产出来的红枣进行 保价收购，这一方面使得农户生产的大枣更符合市场 的需求，另一方面也解决了企业收枣难的问题。为了 保护古枣树，当地的奥星实业有限公司在政府的支持 下，建立了古枣树公园。当地旅游业有了很大的发展， 开发出来了“新郑枣乡”、“玉皇观枣台”等著名景点，并 与当地的好想你枣业合作开展红枣文化节，此举吸引 了大量的游客。2新郑红枣产业化发展中存在的问题 2.1

种枣成本提高，红枣质量下降

据统计，新郑红枣每年每亩的生产成本大约为

2000元，高成本严重打击了枣农的种枣积极性，很多枣 农选择了外出打工，同时由于气候变暖，成熟期雨水 多，收枣早等原因，造成新郑红枣的含糖量下降。近年 来新郑大枣的出口受到限制，这对枣农、企业以及当地 经济的发展都产生了不利的影响。2.2新型产业发展模式应用范围较小

截止目前，“种植十旅游”这一模式有了一定的发 展，但其效果并不明显，以奥星实业有限公司的古枣树 园为例，其每年的开放时间大多集中在红枣文化节，而 平时大多数时间是关闭的，这大大降低了其用于宣传 枣文化的作用。“公司十基地十农户”模式在发展的初 期，得到了较大范围的认可与应用，但由于这一模式需 要企业投入相应的资金及人力支持，一部分小企业在 实施了相应的政策后，并没有明显的增加企业收入，所 以很多小企业就通过提高收购价格来吸引枣农卖枣。 2.3枣农的品牌意识较弱

由于新郑大枣的种植仍存在大量的散户，其眼光

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锋绘

2018年第2期

之后将干枣出售给中间商，而此时由于卖家多、买家 少，枣价一般不会尽如人意。这一过程不仅增加了农 民的成本投入，而且由于一些产量低、质量好的枣没有 以高价格卖出，一定程度上也影响了农民的收入，同时 也降低了质量好的枣的产业附加值，这对企业和枣农 来说都是损失。3新郑红枣产业化发展的对策 3.1

加大科技投入

一方面，应当加大科研力度，从枣树的育苗开始，

根据当地已经改变的自然环境，选择或培育适合当地 种植的品种，以增加枣树苗的成活率，改善当前品种杂 乱的现象。另一方面政府应督促相关技术人员到种植 区，深入了解枣农生产过程中遇到的问题，并为枣农提 供技术建议。比如指导枣农以合理的间距、走向种植 枣树，并以科学的方法进行管理。3.2推广新型枣业发展模式

新郑红枣的新型发展模式有很大的优势，却没有 得到广泛的应用，这对整个产业的可持续发展都是不 利的。针对“公司十基地十农户”这一模式在实践中存 在的问题，政府应该出面针对其中的利益冲突问题进 行协调，并通过开宣传会、发文章、当面指导等方式，增 加企业和枣农对这些模式的了解及认可；针对“种植十 旅游”这一模式的发展，政府应相应的增加宣传力度和 资金投入，比如应加强红枣文化节的宣传，让更多的外 地消费者、生产者参与其中。3.3加大品牌宣传力度

政府应加大当地品牌对外界的宣传力度及保护力 度，扩大本地品牌的知名度，为其发展争取更多的市场 空间；同时企业应做好质量的保证，知名品牌的发展不 仅需要通过各种媒介的宣传，也需要好的质量的保证， 好的品牌就可以带来更好的收益，好的收益就可以以 更好的价格吸引枣农和购买者，同时企业应加强对自 身已有品牌的保护力度，对市场上存在的假冒伪劣产 品应通过合法途径进行打击。参考文献

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