合理的规章制度，是提高牛场生产管理水平和调动工人积极 性的有效措施，是办好养牛场的重要环节。我国各养牛场一般都 建立有以下几种规章制度：一是岗位责任制，使每个工作人员都 明确其职责围，有利于生产任务的完成；二是建立分级管理分级 核算的体制，充分发挥各组织特别是基层班组的主动性，有利于 增产节约，降低生产成本；三是制定简明的养牛生产技术操作规 程，使各项工作有章可循，有利于互相监督，减产评比；四是建 立奖惩制度。其中养牛生产技术操作规程是各项规章制度的核 心，是提高养牛生产，促进养牛业大发展不可缺少的有效措施和 重要保证。
一、日常工作规章制度框架 （一） 职工守则
1、 以经济建设为中心，努力学习，不断提高自己的政治、 文化、科技和业
务素质。
2、 团结同志，尊师爱徒，服从领导。
3、 遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。
4、 树立集体主义观念，积极为股份制养牛合作社的发展和 振兴献计献策。
（二） 劳动纪律
1、 严格遵守合作社部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职， 积极完成本职
工作。
2、 服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登 记。 3、 认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。 4、 上班时间严禁喧哗打闹，不擅离职守。
5、 严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛 只，爱护集体财
产。
（三） 防疫消毒制度
1、 坚持防重于治原则，要制定完善的防疫计划。即根据各 种传染病在本地
区目前和以前发生与流行情况，结合本地具体条 件，制定切实而合理的防疫计划。
2、 加强兽医监督，防止传染病由外地带入本场。场门设消 毒室(池)，并经
常保持有效消毒作用。对新购入的牛，必须隔 离检疫，观察一段时间后，在确定
无病情况下，方可归入本场。
3、 制定严格的消毒制度：严格的消毒制度，是及时切断传 染源，有效控制
疫病的发生和传播的主要措施。
(1) 要对整个牛舍和用具进行一次全面彻底的消毒，方可 进牛。场门、生
产区入口处消毒池的药液要经常更换(可用车辆、人员都要从消毒池经过。
2% 的氢氧化钠液)，保持有效浓度、
(2) 严格隔离饲养，杜绝带病源的人员或被污染的饲料、 车辆等进入生产
区。从外面进入牛场的人员要进行严格消毒。
(3) 牛舍要经常保持卫生整洁、通风良好。每天都要打扫 干净，牛舍每月
消毒一次，每年春、秋两季各进行一次大的消毒。 常用消毒药物有：可佳消毒液、
10〜20%的生石灰乳、2〜5% 的烧碱溶液、0.5〜1%的过氧乙酸溶液、3%的福尔马林溶液或 1%的高锰酸钾溶液。
(4) 每年进行2〜4次结核病定期预防消毒，常用消毒药 为5%来儿、10%
漂白粉、3%福尔马林溶液，监测为阳性牛进 行隔离治疗。
4、 建立系统驱虫制度
(1) 从外地引进的牛要进行检疫和驱虫后再并群，牛场应 消灭老鼠、蚊蝇
及吸血昆虫。
(2) 春秋两季各进行一次全牛群的驱虫，平常在转群时实 施。
(3) 犊牛1月龄和6月龄各驱虫一次。 5、 制定科学的免疫程序：根据我县传染病的种类及发生季 节、流行规律，
特制定本预防计划，适时进行预防接种。
(1) 口蹄疫病：春、秋两季各接种一次。
(2) 炭疽：炭疽二号芽胞苗免疫期为一年，每年春季用炭 疽芽孢苗作一
次预防注射。
(3) 牛出败：每年给牛注射牛出败氢氧化铝菌苗1〜2次， 在3、11月各
注射一次。非疫区从外地引进牛，须经隔离观察1〜 3个月，确诊无病方可入群。
(4) 气肿疽：免疫力6个月，每年春秋两季各免疫一次， 6月龄以下犊牛免疫后，到6月龄时再注射一次；剂量按说明书。
(5) 牛巴氏杆菌病：处于疫区的奶牛，每年春季或秋季接 种一次；长途
运输前加强免疫一次。
(6) 布氏杆菌病：每年对检疫阳性牛进行预防接种，牛布 氏杆菌19号菌
苗，只用于处女牛，5〜6月龄母犊牛接种一次， 免疫期
7年。牛型布氏杆菌
45/20佐剂菌苗，不论年龄，怀孕 与否皆可注射，第一次注射后6〜12周再注
射一次。
6、 对牛群每年进行定时检疫和防疫。 7、 严禁饲喂霉变或其它有毒饲料。
(四)
饲养管理规程
对养牛生产的各个环节，提出基本要求，制定技术操作规程。 要求职工共同遵守执行。可实行岗位培训。
牛场各月份管理工作的要点
一月份：要调查牛群的年龄、怀孕月份、胎次分布、膘情、 健康状况等，摸清底薮，指导工作。其次，要做好防寒保暖工作， 尤其要注意弱牛、妊娠牛和犊牛的安全越冬。舍要勤换垫草、勤 除粪尿，保持清洁干燥，防止寒风贼风侵袭。尽可能饮温水，采 取措施保证高产、稳产。
二月份：继续搞好防寒越冬，积极开展春季防疫、检疫工作。
三月份：进行彻底消毒。从环境到牛舍，都要彻底清扫、消 毒。要抓住时机搞好植树造林、绿化牛场工作。
四月份：加强管理，安排好饲料，防止发生新者绿饲料的现 象，做好饲草料变动的过度，以免发生消化失调、臌胀等，以提 高产奶量和促进幼牛生长发育。繁殖母牛驱虫。安排奶牛修蹄工 作。
五月份：应增喂青绿饲料，如大麦苗，早苜蓿等，也可制作 者贮饲料。检查干草贮存情况，露天干草要垛好封泥，防止雨季 到来被淋湿而发生霉烂变质。在地沟和低温处洒杀虫剂，消灭蚊 蝇。天气转热，注意牛奶及时冷却，防止酸败。
六月份：天气日渐炎热，要做好防暑降温的准备工作。本月 牛可吃到大量者绿饲料，日粮要随之变更，逐渐减少精料定量。
七月份：全年最热时期，重点工作应放在防暑降温上，做到 水槽不断水，运动场不积水，日粮要求少而质量好，给牛创造一 个舒适的条件，力争暑夭不降奶。者草季长的地区，可制作头茬 者贮。
八月份：雨季来临，除继续做好防暑降温工作外，要注意牛 舍及周围环境的
排水，保持牛舍、运动场清洁、干燥。
九月份：检修者饲切割机和者贮窖，抓紧准备过冬的草料， 制作者贮饲料，调制者干草。
十月份：继续制作者贮。组织好人力、物力集中打歼灭战， 争取在较短时间保质、保量地完成者贮饲料工作。加强不孕牛的 治疗工作。
十一月 份：从本月后半月起可开始正常配料。做好块根饲料 胡萝卜等的贮存工作。繁殖母牛群秋季驱虫。
十二月份，总结全年工作，制定下年的生产计划。做好防寒 工作，牛舍门窗、运动场的防风墙要检修。冬季日粮要进行调整， 适当增加精料喂量。
（五）财务制度
1、 严格遵守国家规定的财经制度，树立核算观念，建立核 算制度，各生产
单位、基层班组都要实行经济核算。
2、 建立物资、产品进出、验收、保管、领发等制度。 3、 年初年终向职代会公布全场财务预、决算，每季度汇报 生产财务执行情
况。
4、 做好各项统计工作。
（六）犊牛的饲养
犊牛生产是各类型牛场嬴利的保障。为了更经济地饲养犊 牛，保证牛群后代的稳定性，创造更高的经济效益，应加强对犊 牛的科学饲养管理。
1初生犊牛的护理 1.1清除黏膜
首先清除初生犊牛鼻孔和口腔的黏膜，擦净体驱上的黏液， 或者让母牛舔食，但必须使户房地面干净。为使母牛更好地舔食， 可将麸皮撒在犊牛的驱体上，但人工哺乳的犊牛一般不采用母牛舔 食的方法。
1.2断脐带
一般是自然拉新脐带，如果是人工新脐带，一般距犊牛腹部 10〜12cm处切断，挤出脐带中的黏液，用碘酊消毒，1周后有 然脱落。
1.3喂初乳
1小时喂初 乳，第1次哺喂量不少于1 kg, 3 次/天,初乳的喂量为体重的 10%〜16%，第4天喂全乳、
犊牛出生后要及时吃到初乳，而且足量。出生后
代乳或酸初乳。初乳期过后，犊牛 常乳喂量一般相当于体重的1 /10。如果母牛产后死亡，采用同 期分娩母牛饲喂或配制人工初乳的方法饲喂。
2犊牛的饲养管理
2.1犊牛的哺育肉牛、役牛的犊牛随母哺乳。乳用犊牛初 乳期过后从户房
转入犊牛舍，开始喂全乳或人工乳。哺育方法：① 保姆牛哺育法，直接随母哺乳，一般在个月以上，最多不超过7 个月。②全乳哺育法，一般喂量为体重的/10左
3〜4 个月哺乳期，大概奶量600kg每月150<8。在此期间补喂犊牛
料， 当地犊牛料配方为玉米89%、麸皮1%、豆饼10%的精料和干草。 ③脱脂乳哺育法，脱脂乳维持净能值相当于全乳50%左右，一般 犊牛喂初乳后即喂全乳21日龄开始增加脱脂乳，且喂量要多于全乳， 达到采食1 kg的犊牛料后就可新奶。
右，一般
因脱脂乳缺少脂溶性维生素，
所以要适当补充脂肪和脂溶性维生素，否则影响犊牛的膘情。
2.2犊牛早期新奶
犊牛早期新奶的时间是〜5周龄，早期新奶的目的主要是节约 全乳，提高母牛的繁殖率。犊牛早期新奶的注意事项：①要求犊牛健 康。②饲养管理必须严格，早期新奶的犊牛屈〜7日龄补犊牛料， 使新奶时日采食量为）.75kg犊牛料。③注意卫生防疫2.4犊牛早期 新奶使用的饲料代乳料是以乳业副产品为主的商品饲料，它的质量高 低以含乳业副产品的多少而定，它的营养成分指标主要是蛋白质及脂 肪的含量。代乳料含乳蛋白最彼0%,如掺有大豆蛋白，含量可提高 到22〜24%,除这两种蛋白外，其它动物和植物蛋白都不宜使用含 脂肪10%,最高含量为20%，脂肪高不仅提供能量，而且减轻下泻； 粗纤维含量应低于
0.5%,因犊牛只能利用碳水化合物乳糖和葡萄糖， 淀粉和蔗糖因缺乏麦芽糖和淀
粉酶不宜使用。
2.3犊牛早期新奶使用的饲料
代乳料是以乳业副产品为主的商品饲料，它的质量高低以含乳业 副产品的多少而定，它的营养成分指标主要是蛋白质及脂肪的含量。 代乳料含乳蛋白最彼
0%,如掺有大豆蛋白，含量可提高22〜 24%,除这两种蛋白外，其它动物和植物蛋白都不宜使用；含脂肪 10%,最高含量为20%,脂肪高不仅提供能量而且减轻下
泻；粗纤 维含量应低于0.5% ,因犊牛只能利用碳水化合物乳糖和葡萄糖，淀 粉和蔗糖因缺乏麦芽糖和淀粉酶不宜使用。
2.4犊牛料
犊牛料在国外称开食料，其实是专为适应新奶前后犊牛的需要而 制作的精料，它具有适口性强、易消化且营养丰富的特点。犊牛料可 以是粉状或颗粒状，颗径一般0<32cm为宜。犊牛料是以植物性能 量子实类高蛋白料为主，用少量的面粉加矿或维生素入加豆料 草粉或苜蓿草粉，用量不超过5%,含蛋白不少于16%，粗纤维 不高于7%。
2.5全乳、代乳料、犊牛料的使用方法
全乳、代乳料在喂完初乳后使用，代乳料视犊牛的健康状况 而逐渐取代全乳料。代乳料用温水按:7的比例溶解、搅拌均匀，最 初与全乳混合使用，然后单独使用，并应经常供应饮水。全乳、代乳 料温度为35〜38°C,调合后逐渐降到
201。犊牛料在1周龄时开 始调教饲喂，开始任其舐食，料要少，每天更换并保
持新鲜清洁。随 犊牛日龄的增加一般认为达到能采食0.75 kg犊牛料时基本可代替 奶量的营养。喂奶的次薮，国外提倡次，我国以放收为主的牛群 也提倡2次。
3犊牛的管理
3.1个体卫生管理
一是饲喂抗菌素，必须保证出生犊牛吃到初乳初乳不足时可每 头按25〜50万单位肌注维生素A、D、E混合剂，次日后用250mg 全霉素溶于全乳或代乳品中1次/天，连用1周。二是预防下痢， 下痢是犊牛出生后的主要疾病，因此应注意乳品的质量和用量， 并注意卫生状况。三是对犊牛刷拭1次/天。
3.2其它管理
在犊牛第1次吃初乳前称出生重。用墨刺法编号。7〜10日 龄去角，用固体苛性钾或钠，涂擦于角基部直至微量血渗出，注 意化脓消炎。8〜10日龄作短时
间的运动，以后渐延。饮水量视 饲料及气温条件而定。
（七）繁育母牛的饲养
1、 围产期应精心饲养。分娩前两周可逐渐增加精料，但不 得超过体重的1%。分娩1〜2天应喂易消化的饲料，自由采食优 质饲草，适当控制食盐喂量，
不得以冰水饮牛，分娩3〜4天后 可逐渐增喂精料，每天增喂量为0.5公斤，者贮、块根喂量应控 制。
2、 泌乳盛期（产后15〜80天）。饲喂高能量饲料，在保持良 好食欲的情
况下，尽量采食较多的干物质和精料，挖掘增产潜力， 但不宜过量。适当增加饲
喂次薮，精粗料要丰富、多样，品质好、 适口性强。泌乳中期（产后81〜180天）。此期宗旨是维持产量稳 定。应充分利用优质者贮饲料与干草，逐渐减少日粮中的能量和 蛋白质给量，但精料喂量应视产奶稳定情况或下降程度逐渐减 少。泌乳后期（产后181天至停奶）。此期的营养水平要视牛群体 质恢复程度而定。除控制奶量正常下降外（每月下降7%〜12%）, 要尽快恢复体重。
3、 初孕的者年母牛到产箭个月应维持干乳牛的饲养水平。分 娩后，饲料供应量可提高0%,第二胎增加10%。
4、 全年饲喂者贮饲料对高产、稳产极为重要。在者饲料比较充 足的夏季，
者贮饲料最好不要中断，一般日喂量以不低于体重％ 为宜。运动场应设干草槽自由采食。全年饲料供应要均衡稳定夏
季日粮差别不应过于悬殊夏季日粮应适当提高营养浓度保证充足 饮水，降低饲料粗纤维含量，增加精料中蛋白质的比例，并补喂块茎 和瓜类饲料。冬季日粮营养应丰富，增加能量饲料，不饮冰水，饮水 温度应保持在io°c以上。
5、 牛场应建在地势高燥、采光充足、排水良好、交通方便，没 有传染病威
胁、没有“三废”地带。牛舍建造应符合卫生要求，冬暖 夏凉。牛舍的向阳面设运动场，并与之相通，四周有排水沟，运动场 设饮水槽、矿物质及饲草补饲槽以及凉棚等。每头牛要有固定床位。
6、 严格防疫制度，保持牛场环境卫生，定期打扫、消毒。母牛 的饲喂、饮
水、刷拭、挤奶、打扫卫生、运动，应在规定时间按顺序 进行，严格遵守作息制度，不得轻易改动，以使母牛养成固定的条件 反射。母牛的饲养和挤奶人员要固定，明确责任，对饲养的母牛应掌 握其生活习性、特点、产奶情况、繁殖情况和健康状况。母牛每胎应 有60〜70天的干奶期，采用快速干奶法。要做好干奶前隐性乳房炎 的检查和治疗，最末一次挤奶后向每个乳头注入干奶药剂干奶后的 前20天要加强乳房的检查和护理。
7、 母牛要建立系统的病历档案定期进行健康检查并健全防疫、 检疫制度，
做到防重于治。同时对挤奶人员定期进行健康检查考 户前两周进入户房，出入户房时应进行健康检查和消毒要建立产房 资料档案。母牛分娩前，应对后躯、外阴部进行消毒。对于分娩正常 的母牛，不要人工助户，若遇难产及时报告兽医。
8、新进牛群的准备工作、防疫消毒及注意事项：
(1) 车辆在出发前和列达拉牛地点时都应充分清洗、彻底消毒。 消毒可以
用2〜3%的火碱溶液彻底冲洗，再用清水冲净(否则会烧 伤牛只皮肤)拉牛车，要适当准备一些垫料，如沙土、锯末等以防车 太滑。查看检疫证明和消毒证明是否合格夏季还应准备充足的饮水。
(尽量不用西瓜、水果、蔬菜等解渴，因为可能会造成牛腹泻以及在 饲喂时导致骚乱)上车前可注射长效广谱抗生素(得米先等以提 高牛只的抵抗力。对于特别不安的牛可注射镇静剂。
(2) 牛到场后，用刺激性小的消毒药对牛的体表及运输用具进 行彻底消毒，
再用清水冲冼干净，进入隔离舍。十二小时不要喂料， 先让牛休息并采用少量多次的方法供给饮网每次少量供给，待饮
完10〜20分钟再饮，防止暴饮。水中可加入口服补液盐或电解多维。 十二小时后，少量的、逐渐的给牛喂料3,〜5天达到正常饲量。否 则可能造成牛的腹泻或便秘。
(3) 注意：牛只到场后，出现腹泻、便秘、皮肤出现红点、咳 嗽、发热等
症状一般都属于正常的应激反应，不要紧。为了减少由于 应激而引发的疾病，牛只到场后，在饲料中加入药物预防，例如支原 净、金霉素，连喂2周。
(4) 牛只到场一周后，待各方面的情况基本正常后，应该根据 当地的疫病
流行情况本场的疫苗接种情况和抽血检疫情况进行必要 的免疫注射(牛瘟、伪狂犬、细小、病毒等免疫要有一定的间隔，
以免造成免疫压力,使免疫失败。另外应在配种前应进行两次驱虫。
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