年屠宰15万头生猪及加工建设项目可行性研究报告

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年屠宰15万头生猪及加工建设项目

可行性研究报告

二0一七年四月

目录

第一章 总论 .............................................................. 错误!未定义书签。

1.1项目概况 ................................................... 错误!未定义书签。 1.2研究工作的依据和范围 ........................... 错误!未定义书签。 1.3主要经济技术指标 ................................... 错误!未定义书签。 1.4结论 ........................................................... 错误!未定义书签。 第二章 项目建设背景及必要性 .............................................................. 7

2.1项目背景 ................................................................................... 7 2.2建设必要性 ............................................................................. 10 第三章 市场分析 .................................................................................... 13

3.1项目定位 ................................................................................. 13 3.2行业发展现状 ......................................................................... 13 3.3行业发展趋势及前景分析 ..................................................... 21 3.4项目建设优势 ......................................................................... 24 第四章 项目选址与建设条件 .................................. 错误!未定义书签。

4.1项目选址 ................................................... 错误!未定义书签。 4.2建设条件 ................................................... 错误!未定义书签。

第五章 项目设计方案 .............................................. 错误!未定义书签。

5.1工程方案 ................................................... 错误!未定义书签。 5.2设备方案 ................................................... 错误!未定义书签。 5.3工艺方案 ................................................... 错误!未定义书签。 第六章 节能 .............................................................. 错误!未定义书签。

6.1节能原则 ................................................... 错误!未定义书签。 6.2编制依据 ................................................... 错误!未定义书签。 6.3能耗情况 ................................................... 错误!未定义书签。 6.4节能措施 ................................................... 错误!未定义书签。 第七章 环境保护 ...................................................... 错误!未定义书签。

7.1编制依据及原则 ....................................... 错误!未定义书签。 7.2施工期环境影响分析及对策 ................... 错误!未定义书签。 7.3运营期环境影响分析及对策 ................... 错误!未定义书签。 7.4环境评价结论 ........................................... 错误!未定义书签。 第八章 劳动保护与安全卫生和消防 ...................... 错误!未定义书签。

8.1劳动安全 ................................................... 错误!未定义书签。 8.2劳动保护 ................................................... 错误!未定义书签。

8.3工业卫生 ................................................... 错误!未定义书签。 8.4消防 ........................................................... 错误!未定义书签。 第九章 项目实施进度与管理 .................................. 错误!未定义书签。

9.1实施总体时间进度 ................................... 错误!未定义书签。 9.2项目管理 ................................................... 错误!未定义书签。 第十章 工程招投标 .................................................. 错误!未定义书签。

10.1招标工作依据 ......................................... 错误!未定义书签。 10.2招标工作原则 ......................................... 错误!未定义书签。 10.3组织形式 ................................................. 错误!未定义书签。 10.4招投标情况 ............................................. 错误!未定义书签。 第十一章 组织机构与劳动定员 .............................. 错误!未定义书签。

11.1组织机构 ................................................. 错误!未定义书签。 11.2劳动定员 ................................................. 错误!未定义书签。 11.3人员来源和培训 ..................................... 错误!未定义书签。 第十二章 投资估算与资金筹措 .............................. 错误!未定义书签。

12.1投资估算 ................................................. 错误!未定义书签。 12.2资金筹措 ................................................. 错误!未定义书签。

13.3投资使用计划 ......................................... 错误!未定义书签。 第十三章 效益评价 .................................................. 错误!未定义书签。

13.1经济效益分析 ......................................... 错误!未定义书签。 13.2社会效益分析 ......................................... 错误!未定义书签。 第十四章 结论与建议 .............................................. 错误!未定义书签。

14.1结论 ......................................................... 错误!未定义书签。 14.2建议 ......................................................... 错误!未定义书签。 相关附表 ......................................................... 错误!未定义书签。 附表1 建设投资估算表 ................................ 错误!未定义书签。 附表2 总投资使用计划表 ............................ 错误!未定义书签。 附表3 项目收入估算表 ................................ 错误!未定义书签。 附表4-1 固定资产折旧表 ............................ 错误!未定义书签。 附表4-2 无形资产摊销表 ............................ 错误!未定义书签。 附表5 总成本费用估算表 ............................ 错误!未定义书签。 附表6 利润表 ................................................ 错误!未定义书签。 附表7 投资现金流量表 ................................ 错误!未定义书签。

第二章 项目建设背景及必要性

2.1项目背景

2.1.1项目地域背景

XX县有“不息之壤”之称,位于河南省东南部、信阳市东北部，地处大别山北麓，南接大别山丘陵带，北缘黄淮海平原，东迎颍凤曙光，西送宛申余辉。淮河绕于南，闾河围于北，犹如二龙戏珠，盘绕息北小平原。淮海平原南缘，面积1835平方公里。西距信阳74公里，南距潢川45公里，北距郑州307公里。“十二五”期间，息淮高速投入使用，新修建县城主次干道13条，新增城区道路20.5公里，改造背街小巷356条。全县公路总里程达到了3998.37公里，交通便利。

美好XX县以美食产业为领衔，核心是土产、主食、餐饮，延伸即为息县特色的五谷丰登和丰衣足食，息县是全省生猪出口基地县之一。息生猪是河南瘦肉型良种猪，息县名产之一，其体形长，臀部和前胸肌肉丰满，肉质结实，含水份少，以瘦肉率高、色鲜味美享誉港澳和国际市场。其瘦肉呈鲜红色，在港澳等热带地区24小时内不变色、不走味，保持原有营

养成份，烹调成菜香气纯正，味道鲜美。而目前，整个信阳市仅有一家定点生猪屠宰企业，位于息县产业集聚区雨润大道。

截止到2015年末，XX县综合实力大幅提升。全县生产总值由2010年的104.56亿元增加到2015年的178.01亿元，年均增长9.6%；累计完成固定资产投资731.7亿元，是“十一五”时期总投资额的2.6倍，年均增长20.6%。息县经济发展步入了增速加快、质量效益同步提升的新阶段。三次产业结构由29.7:41.8:28.5优化升级为27.6:39.6:32.8，呈现出一产稳步发展、二产优化提升、三产日益活跃的良好局面。五年来，累计新建高标准粮田55.3万亩，粮食产量实现“十二连增”，连续九年荣获“全国粮食生产先进县”称号。城乡面貌加速改善，全县常住人口城镇化率达到35.7%，农民出行、饮水、医疗、教育等生产生活条件持续改善，城乡居民人均可支配收入达到了22013元和8355元。

项目区域交通便利，经济发展较快，人口增加，生猪资源丰富，为本项目提供了较好的经济、交通、人力、消费市场基础，有利于项目的建设和发展，同时也有助于XX县经济的发展和就业问题的解决。

2.1.2项目背景

1、国家支持

（1）项目的建设符合国家《产业结构调整指导目录（2015年本）》“一、农林业 32、农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用”，是国家鼓励类产业，符合国家产业发展。

（2）《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中把农业发展作为重点工作之一，指出“推广粮改饲和种养结合模式，发展农区畜牧业。分区域推进现代草业和草食畜牧业发展。提高畜禽、水产标准化规模化养殖水平”。

《规划》还指出“发展特色县域经济。培育发展充满活力、特色化、专业化的县域经济，提升承接城市功能转移和辐射带动乡村发展能力。依托优势资源，促进农产品精深加工、农村服务业及劳动密集型产业发展，积极探索承接产业转移新模式，融入区域性产业链和生产网络。引导农村二三产业向县城、重点乡镇及产业园区集中”。

本项目的建设将带动息县养猪业的发展，有助于“息县猪”走出去，是息县食品特色经济发展的需要，符合国家“十三五”发展规划。

2、河南省及市县支持

（1）《河南省“十三五”规划纲要》中指出：“建设现代农业大省”，“实施现代农业产业化集群培育工程。以现代畜牧业、高效特色农业、现代粮油产业为重点。积极引导工商资本投入优势产区，建设肉牛、畜禽、花卉、苗木、林果等特色高效农产品生产基地,完善产业链配套体系。发展现代畜牧产业化集群”，“积极发展规模种养业、农产品加工业和农村服务业,推进生产、加工、物流、营销等一体化发展。到2020年，,主要农产品加工转化率达到60%以上,建设一批农村一二三产业融合发展示范县(市、区)”，“增强县域产业支撑。推动农产品加工业向种养基地靠近、劳动密集型产业向剩余劳动力富集地方靠近、特色优势产业向具备优势资源

和相应产业基础的地方靠近,形成一批工业经济强县、现代农业强县、旅游经济强县”。本项目的建设符合河南“十三五”规划发展。

（2）《信阳市“十三五”规划》指出：实施现代农业产业化集群培育工程。依托农业大县，促进农、牧、工、商等业态深度融合。切实把稳定和扩大就业作为经济社会发展的优先目标。本项目的建设将促进息县食品特色产业的发展和完善，有利于息县做强做大，并能为息县及周围县乡提供就业机会。由此可见，本项目的建设符合信阳市“十三五”规划发展要求。

（3）《息县城市总体规划（2012-2030年）》将息县定位为：河南省食品工业强县。其中一个重要职能即为农副产品精深加工基地，利用息县在农副产品方面的资源优势，建立起区域重要的农副产品精深加工基地。本项目的实施将有助于息县食品工业强县的发展，符合息县的城市总体规划。

2.2建设必要性

1、是满足人们对安全健康猪肉食品的需要

随着中国经济的飞速发展，科学研究水平的大幅提高，相应带动了生活品质的全面提升，肉食产品已成为人民生活必须必需品，在提高人民生活水平，增强人民身体素质方面发挥了不可替代作用。生猪屠宰和猪肉制品加工行业和人民的生活息息相关，到目前为止，猪肉仍是我国最普及的肉食品，60%以上的肉食来自猪。在消费食用猪肉的时候，越来越多的消

费者更加关注猪肉的食品安全。

近年发生多起全国性影响的猪肉安全事件。如双汇“瘦肉精”猪事件，上海“黄浦江死猪”事件，福建漳州病死猪肉事件等，“瘦肉精”事件发生在生猪生产环节，“黄浦江死猪”事件和福建销售病死猪事件发生在生猪屠宰和销售环节，有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫。屠宰加工中出现“注水肉”现象，检验检疫技术落后，交叉污染，质量安全控制体系不健全；肉制品加工中超量使用添加剂，违法添加非食用物质掺假原料，病原微生物控制不当。不仅损害了消费者利益，而且严重危害人民群众的身体健康和生命安全。

因此，猪肉食品的安全卫生已成为目前猪肉屠宰及加工产业持续发展和人们密切关注的重大战略问题。本项目拟建设设备先进、操作规范、环保、天然绿色的生猪屠宰及卤制加工中心，而且拥有完善的生产、经营、技术、质量管理体系。本项目的实施，可以有效满足人们对优质、安全卫生、无污染的猪肉食品的需求。

2、是带动当地畜牧业产业化发展的需要

尽管当地有一定的生猪生产的传统优势，但在养殖场建设、饲料加工业、猪肉产品加工业、生产技术服务、卫生防疫、信息与营销等配套服务项目相对滞后，以零散喂养为主要形式，决定了养殖户没有抵御自然灾害的能力，以家庭为基本单位的分散经营决定了养殖户抵御市场风险的能力很低。本项目推广“公司+农户+品牌”的产业化经营模式，将资源优势转变为商品优势和经济优势，切实增加养殖户的收入，必将受到养殖户的

欢迎，极大地促进当地生猪养殖业的发展。另外，本项目为屠宰分割加工与卤制熟食加工为一体的项目，有利于延伸产业链和加工增值，最终取得良好的生态、社会及经济效益。

3、是推动XX县经济发展、减轻就业压力的需要

本项目技术先进、规模大，因而项目的迅速发展将对息县的经济发展带来积极的影响。一方面，本项目的发展将会推动生猪养殖及猪肉加工销售的增长，预计年均营业收入33005.28万元，上缴各类税金2,309.27万元，增加就业（预计可直接就业人员400人，间接带动就业人员800-1200人），为地方经济发展和就业问题作出贡献；另一方面，也会带动相关行业的发展，如运输业、旅游业等，形成明显的侧向关联带动作用，从而形成规模集聚效应，带动当地经济的发展和就业岗位的增多。

综上所述，本项目的建设将起到“建一个厂房、带动一片产业、搞活一方经济、富裕一方人民”的作用。因此，本项目的建设是十分必要的。

第三章 市场分析

3.1项目定位

3.1.1战略定位

依托息县生猪资源，充分利用该项目区的区位优势，围绕“营养、安全、优质、绿色”的企业方针，进行创造优质品牌的经营战略；

3.1.2产品定位

生鲜猪肉（冷冻胴体及冷鲜分割肉）和卤制猪肉食品（内脏及头蹄）；

3.1.3市场定位

以XX市及河南省为基础，拓展到全国；

3.1.4客户定位

生鲜猪肉：饭店及酒店、超市、肉品专卖店、猪肉深加工企业、农贸市场个体经营者；

卤制猪肉产品：超市。

3.2行业发展现状

3.2.1我国生猪屠宰及加工行业现状

1、生猪屠宰企业现状

我国屠宰行业实行严格的准入和定点屠宰制度，2008年新修订的《生猪屠宰管理条例》对生猪定点屠宰、集中检疫做出了明确规定。该条例自

实施以来，屠宰行业规模化、机械化发展趋势明显。2011年12月-2012年11月，为了更好地规范生猪屠宰行为、提高生猪产品质量、保障人民吃肉安全，商务部等9部门联合在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，该年生猪屠宰企业数量出现了一定程度的回落。2012年全国共有屠宰企业14720家，同比下降26.2%。其中，生猪定点屠宰厂（场）4585家，同比下降22.5%；小型生猪屠宰场点10135家，同比下降27.7%。审核清理后，屠宰行业规模化程度小幅提高，屠宰厂（场）占全部屠宰企业数量的比重达到31.1%，同比提高1.5%。随着规范化程度的日益提高，生猪屠宰企业的规模进一步缩减。截止到2015年年末，国内屠宰企业共有20658家，规模化屠宰企业（年屠宰量在2万头以上，半机械化水平以上）却很少，年产值500万以上的半机械化企业只有2076家，仅占全国屠宰企业总量的10.5%，其余17000多家屠宰企业机械化水平低，且主要分布在乡镇。

2、生猪生产情况

（1）生猪出栏量连续不断增长，但2015年有所下降。最近几年，我国生猪出栏量一直占世界第一，占比维持在56%左右。2000-2006年，生猪出栏量缓慢增长，2007年下降幅度较大（出栏下降7.7%），2008-2014年连续7年保持增长。2014年，出栏量创历史新高，达到7.35亿头，比上年增长了2.7%。2015年生猪出栏70825万头，下降3.7%。

图3-1 近5年生猪出栏量变化

760007400072000700006800066000000620002010年2011年2012年2013年2014年2015年66686-0.49%66362-3.65%6973.33%715572.53%5.16%73510708256%5%4%3%2%1%0%-1%-2%-3%-4%-5%2.73%出栏数（万头）同比 （2）生猪存栏量从高位下降。年近些年来，我国生猪存栏一直据世界首位。从存栏数据看，生猪存栏量2012年以前基本一直保持增长趋势，2013年开始下降，2014年底比最高峰2012年下降了2.1%。2015年，我国生猪存栏量仍在处于下降趋势，同比下降3.16%，下降幅度为近五年最大。

图3-2 近5年生猪存栏量变化

480004750047000465004600045500450004450044000435002010年2011年2012年存栏数（万头）2013年同比2014年2015年-1.14%460-0.38%0.87%46862475921.56%47411465832%1%0%-1%45113-3.16%-2%-3%-4%-1.75%

（3）能繁母猪存栏量降幅较大。在能繁母猪方面，其存栏量2012年到达最高点后开始快速下滑。根据农业部发布的数据，2015年12月我国能繁母猪存栏同比下降11.4%，截至2016年2月，我国能繁母猪存栏量约为3760万头，持续30个月下行，环比下降0.6%，较2012年最高点的5078万头下跌约25.9%，较2015同期的4110万头下跌约8.5%。

2015年，我国能繁母猪PSY水准平均能达到17头。随着PSY水准逐步提升，能繁母猪存栏量的下降对生猪出栏率的影响会在一定程度上削弱。但是从引进母猪到产仔到养成商品猪，需要1年左右的时间，没有母猪就没有仔猪，能繁衍母猪存栏量在一定程度上会影响2016年-2017年生猪的出栏量，进而影响生猪及猪肉价格。

图3-3 200812-201601能繁衍母猪存栏量变化（黑线）

3、猪肉产量情况

根据农业部的统计数据，2015年全国规模以上生猪定点屠宰企业共计屠宰生猪2.14亿头，同比下降9.46%。2000年以来，我国猪肉产量整体呈增长趋势，在2010年突破5000万吨，2014年达到新高5671万吨，占肉类产量的65.1%。2015年国民经济和社会发展统计2月29日发布公报，猪肉产量87万吨，下降3.3%。

图3-4 2010-2015规模以上生猪屠宰企业屠宰量及同比增速

图3-5 2010-2015猪肉产量及同比增速

58005700560055000053005200510050004900480047002010年2011年2012年2013年同比2014年2015年5071.25060.4-0.21%-3.30%3.69%5342.72.81%5.58%937.00%6.00%875.00%4.00%3.00%2.00%1.00%0.00%-1.00%-2.00%-3.00%-4.00%56713.24%产量（万吨）

4、猪肉消费情况

近年来，我国肉类消费结构的改变主要体现为，禽肉和水产品人均占有量的增加，但受传统饮食习惯所限，猪肉仍然是国人肉类消费的主要产品。2014年我国猪肉消费量比上年增长3.2%。从消费群体上看，我国城镇居民的家庭猪肉消费量要高于农村居民。2009年以来，城镇和农村居民家庭肉类消费量都趋于稳定，城镇居民人均消费猪肉量保持在21千克左右，农村居民家庭猪肉消费量保持在14.4千克左右。2008年至2014年全国人均猪肉产量由34.8千克增长到41.5千克，上升了19.3%。

5、屠宰及肉类加工业盈利情况

目前，屠宰行业尚处于跑马圈地的阶段，由于屠宰产能布局受到收猪和销售半径的，合理的布局需要兼顾产销两地。一般而言，屠宰厂的收猪半径约为100-300公里，销售半径约在300-500公里以内。它们的屠宰产能布局主要分为两类，一类是猪肉消费能力和供应能力都较强的沿海省份，比如山东、河北和广东；一类是生猪出栏数量多的内陆省份四川、河南和湖南等地；小型企业则分散在各自所在区域内。

从生产效益来看，屠宰是微利保本的行业，2015年全国定点屠宰企业的平均销售利润率仅为4.72%，约为20-30元/头。屠宰行业具有显著的规模优势，即企业的规模越大，成本优势就越明显。

图3-6 屠宰及肉类加工毛利率

图3-7 规模以上屠宰及肉类加工企业利润及同比增速

3.2.2XX县生猪屠宰及卤制加工业发展现状

随着XX县猪肉屠宰及加工技术、设备的引进，生猪屠宰及加工工业有了一定程度的发展，但相对社会发展需求和发达国家而言，还有很大的差距，整体现状不尽理想，仍有一些不足，主要表现在以下几个方面：

1、生猪屠宰企业规模较小、散，工艺落后。现阶段息县生猪屠宰企业大多数仍采用小作坊生产方式，工艺落后，多以手工宰割为主，设备简陋，科学性差，产品档次较低（信阳市仅有一家定点屠宰企业，位于息县产业集聚区雨润大道）。

2、产品标准化程度不够。现阶段息县从事卤制熟食生产的企业以小作坊为主，这种生产方式导致很多卤制熟食没有科学的产品质量标准，产品在稳定性、口味、色泽上存在很大差异。

3、适合中国人饮食习惯的新产品开发不足。市场上销售的卤制熟食

种类少，而我国传统的、深受消费者喜爱的卤制熟食因各种原因在市场上的销量较少。

4、企业自我检验检疫力度不足。部分经营主体安全生产意识淡薄、违法收益畸高、检测体系不完善，导致猪肉质量参差不齐。污染的猪肉直接危害消费者的身体健康甚至是生命安全。

5、屠宰污染严重。生猪屠宰过程中会产生大量污水、废气，污染较重。过去由于分散屠宰生猪头数不多，大自然对污染物有一定的消解作用，对环境污染较为轻微。而实行生猪集中屠宰以来，由于污水处理成本较高，部分屠宰场(点)没有规范建设，粪便、废物、污水随地堆积或随意流放,环境污染问题愈发突出。

6、冷藏及冷链物流设施不完善。冷藏是保证鲜肉品质的关键环节。部分企业为了节约成本、提高收入，未按规定进行冷藏，在运输过程中，更是缺少冷藏措施。

3.3行业发展趋势及前景分析

1、行业规模化、标准化、集中化

未来五年，中国猪肉产业将以提质增效为中心，着力推进标准化规模养殖、集约化屠宰加工、品牌化市场营销、冷链化肉品流通、全过程追溯管理和一二三产业融合，加快产业转型升级。

行业集中度进一步提升，规模化和品牌化经营发展壮大；行业技术管理水平显著提升，机械化屠宰和标准化管理再上新台阶；猪肉产品结构得

到优化，综合利用率有所提高；采用现代经营方式的企业明显增加，冷链流通得到广泛应用；淘汰落后产能取得重大进展，市场秩序明显好转。

图3-8 定点屠宰企业数量预测

2、猪肉消费增长

根据FAO预测，2015到2030年，全球人均肉类消费预计从41.3公斤增至45.3公斤。其中，发达国家国预计从95.7公斤增至100.1公斤，增长4.4公斤。未来5到10年，中国肉类需求还有很大的增长空间，全球猪肉增长的50%将来源于中国。

根据“十三五”规划，到2020年，人均肉类消费达到69公斤，肉类总产量达到1亿吨，人均消费增加约20公斤。按照发达国家人均消费肉类83公斤计算，肉类总产量需要达到12035万吨，人均消费增加约40公斤。

3、卤制熟食正成为饮食界的主流之一

卤菜属快速消费品，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，冷热皆宜，可当主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节生产销售，携带方便，保质期长，深受人们欢迎，是年节必备佳品。

3.4项目建设优势

1、区位优势突出，生猪资源优质、丰富

我国生猪养殖主要分布于长江流域以及华北地区，国内生猪出栏大省包括四川、山东、河南、湖北和湖南等。一般而言，屠宰厂的收猪半径约为100-300公里，信阳市自上世纪80年代以来，以生猪为主的畜牧业呈快速发展之势。信阳生猪已成为特色产业。其中有正阳生猪、息县生猪、淮南黑猪（商城县）等。息县处于正阳和商城县的中间位置，距离正阳60公里，距离商城县110公里左右。

息生猪是河南瘦肉型良种猪，息县名产之一，其体形长，臀部和前胸肌肉丰满，肉质结实，含水份少，以瘦肉率高、色鲜味美享誉港澳和国际市场。其瘦肉呈鲜红色，在港澳等热带地区24小时内不变色、不走味，保持原有营养成份，烹调成菜香气纯正，味道鲜美。

正阳生猪在河南信阳不仅有量的代表性，还有质和品牌的代表性。量的方面，正阳是远近闻名的优良猪种、仔猪和商品猪生产基地，并是豫南最大的仔猪交易集散地。品质方面，始建于1955年的河南信阳正阳种猪场，是国家级重点种猪繁育和研发基地。

豫南黑猪是以具有悠久历史的地方优良品种淮南猪为育种材料，导入杜洛克猪血统，通过杂交筛选、横交固定和不完全闭锁的群体继代选育，精心培育出的河南省第一个国家级畜禽新品种。2008年10月22日，豫南黑猪正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定并获得《畜禽新品种证书》，并由农业部批准予以公布。近年来，通过各级和相关部门的大量宣传推广，豫南黑猪的养殖和消费在信阳已初具规

模。主产区在淮河上游的商城县。由于地理位置独特，所生产的猪肉细嫩、鲜美、味香可口。

2、设备齐全、技术先进、机械化水平高

机械化屠宰是确保猪肉质量安全的重要条件。机械化屠宰操作规范，产品质量高；检验项目齐全，产品质量有保障；污水污物处理设施现金，环境保护有保障；肉品实施冷却处理，提高了肉品的内在质量。

机械化屠宰采取了较先进的屠宰工艺。在屠宰前使生猪停食、饮水、静养，有利于改善肉的品质，同时实行淋浴，洗去猪体表面污垢；在至晕方面，采取电麻至晕，使生猪不受惊，保证了肉品的新鲜度；在放血方面，放血全，肉品耐储存；在检疫方面，机械化屠宰检疫设施齐全，建议项目全，产品质量有保障。

本项目拟引进托胸活扎输送机、液压刮毛机、洗猪机、喂料机、自动落猪架、蒸煮机、真空包装机等现代化生产设备，可实现日宰300-500头生猪的标准化生产厂房。

3、产品安全健康

本项目建成后，严格控制生猪来源，杜绝“病猪、死猪”，这是保证产品安全的第一道防护；拟设置消毒池，在猪肉进入屠宰加工之前，对其进行消毒，是保证产品安全卫生的第二道防护；拟在屠宰车间设置卫检处，对完成宰割的猪肉进行卫生检疫，不合格猪肉存入疑病猪暂存间，防止不合格猪肉流入市场，这是保证产品安全卫生的第三道防护；拟设置设施设备齐全、性能达标的冷库，猪肉宰割及加工

完成后，及时送入冷库，防止猪肉变质，这是保证产品安全卫生的第四道防护。另，项目建成后，所有工人均穿着统一无病菌工作服，并定期对屠宰及加工车间进行消毒，防止污染源进入车间厂房。因此，本项目建成后，将为消费者提供绿色、健康、安全的猪肉产品。

4、污染处理设备齐全，减少环境污染

本项目拟设置污水处理池及污水处理设备，对屠宰及加工产生的污水进行处理后排放。工厂所排放的污水，经厌氧沼气发酵处理畜污水处理系统处理后用于浇灌场区内果树，不会对环境产生不利影响。