天气跟烘焙过一样，氯化钠在皮肤上有种海鲜的滋味儿。
和菜头极力推荐《大护法》，下午去看。
今日品茶
特级原料制作的安化黑茶，是存放3年的茯砖。
1、第一泡的印象，粗犷豪放，有种被老铁扎心了的感觉，比昨天的一级黑茶强势很多。
2、这种强烈的冲击力，是来自嗅觉、味觉的综合感受。
3、但是特级茶的甜度却不到一级，原因是啥呢？
原因在是茶梗里
等级越低，茶梗越多，茶多糖多数在茶梗里，表现为甜味， 所以等级越低的茶越甜。
但甜只是一个指标，茶的感觉是综合的。工艺相同情况下，特级比一级香气要霸气，味觉要丰富，层次感更强。
尴尬的是，最近喝的一级茶年份比特级还多2年，但滋味儿依然不如特级。
茶感
好茶放久为“陈茶”，价值蹭蹭地提升。
不好的茶放久了，最多只是“旧茶”，不好还是不好。