课题： 第一章 第一节 序号 1
学习目标：
1.说出人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。
2 说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。
重点： 六大营养物质对人体的作用
难点： 举例比较不同果蔬中维生素c的含量。
重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。
教学内容：
一.预习提纲 （看谁的收获最多）
（一）食物的营养成分
1. 食物中的六大营养物质是 、 、 、 、 、
。其中 、 、 是人体需求量最多的有机物。
2. 是最重要的供能物质， 是备用能源物质， 是构成组织细胞的基本物质，也是人体 、 、生命活动的调节等的物质基础。
3. 夜盲症是缺乏 引起的，应多吃 等食物。但植物性食物中不含 ，胡萝卜、玉米中所含的 可以在人体内转化成它。
4 神经炎、脚气病是缺少 ，建议多吃（粗糙、精细 ）的米、面。坏血病是缺少 ，建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素d时，儿童会患 ，成人患 。维生素d能促进小肠对_____、_____的吸收.
5. 水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的 ，在 、 等方面都有重要作用。
6. 无机盐是构成组织的原料，在无机盐中， 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患 病，中老年人易患 症。 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患 。 是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患 ，俗称 ___________病。
食物的营养成分
2. 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？
3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么？
三 总结：
四 当堂达标 （检测你自己）
1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ）
a水、无机盐、蛋白质 b维生素、糖类、蛋白质
c糖类、蛋白质、脂肪 d维生素、水、糖类
2.构成组织细胞的基本物质是（ ）
a蛋白质 b糖类 c甘油 d水
3.人体生命活动所需要的能量主要来自 （ ）
a糖类 b蛋白质 c脂肪 d维生素
4.防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是 ( )
a.胡萝卜 b.动物肝脏 c.新鲜蔬菜 d.标准面粉
5.下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是( )
a.钙片,鱼肝油b.钙片 c.钙片,葡萄糖 d.钙片,生长激素
6. 连线找朋友
①维生素aa 神经炎、脚气病
②维生素b1 b 夜盲症、干眼病
③维生素c c 骨质疏松症
④钙 d 贫血
⑤铁 e 地方性甲状腺肿
⑥碘 f 坏血病
五 中考链接
1.小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物（ ）
a.维生素a b.维生素e c.维生素c d.维生素d
2.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?( )
a 鸡蛋 b 牛奶 c 花生 d巧克力
3.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（ ）
食物的营养成分