水仙花什么时候开?
自然养殖的话，一般在冬天开花，大概1月左右!
水仙为秋植球根花卉，早春开花并贮藏养分，夏季休眠，性喜温暖湿润气候。中国水仙需要经过2-3年的种植才能开花。
在秋季9一10月间栽培，翌年5月叶子枯黄，6月以鳞茎球形式进入休眠，休眠期间鳞茎球继续进行生理、生化活动。用侧球繁殖的，第二年进入休眠后挖球，经过贮藏期，其中大球冬天开花.
水仙花栽培方法有土栽、沙栽、水栽。栽培技术要求不高，只要保持温度在15℃左右，有充足的阳光和勤浇水、常换水，养殖25天-30天就能开花。
如何延长水仙花的花期?
温度控制
水仙喜寒怕热，生长期适宜温度为8℃至12℃，开花后则要求更低。
温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23℃以上时，水养水仙的花期为一周，在15℃至20℃时，花期为10天左右，在8℃至12℃时，花期为15天至20天。家庭水养的水仙，在生长期要放在阳光充足、通风良好且远离暖气、火炉等取暖器的地方养护，花蕾欲放时要移至室内冷凉处，避免阳光直射，保持温度均衡。只要有一定的低温环境，便可有效地延长花期。
适当追肥
适当追肥也可延长花期。水仙在孕蕾后对养分的需求量更大，
而此时鳞茎内的养分所剩有限，故生长后期应适当施肥。可从孕蕾开始，每隔7天至10天向盆内施少量磷酸二氢钾(每次0.5克)，或医用葡萄糖注射液(每次2毫升)，直至花谢。追肥后植株生长健壮，花蕾大，花朵多，花期可延长5天至7天。在水仙花盆中加入含量0.3毫克的阿司匹林1/4 片，也可以延长花期和延缓花朵枯萎。
水仙花控花技巧
冰箱控花
水仙喜寒怕热，生长期适求温度更低宜温度为8℃至12℃，开花后则要。若开花后温度低，花期则长，反之则短。如果想延长花期，可以把水仙放进冰箱保存。
美丽的水仙花据观察，当室温在23℃以上时，水养水仙的花期为一周;15℃至20℃时，花期为10天左右;8℃至12℃时，花期则可延长到15天至20天。所以，只要有一定的低温环境，就可以有效地延长水仙花的花期。
在水仙花苞开放一二朵时，可将花球从盆中取出，用小塑料袋装好，放入冰箱储藏室内储存，数日后取出放在花盆内继续养护，可正常开花。水仙花头(花莛)也可冷藏，当水仙花第一朵花开放时将花莛剪下，插入水杯中，放在冰箱内，温度保持在1℃至3℃，可放置2周至3周，取出后插在花瓶内仍可继续开花。
此外，在水仙花盆中加入含量0.3毫克的阿司匹林四分之一片，也可以延长花期和延缓花朵枯萎。
水仙花养殖方法
水栽
雕刻后的球茎，入清水浸泡一天，如水中含有漂白粉，应放一天后再用。浸泡时，务必使球茎浸入水中，伤口向下。浸泡一天后将粘液、残存污泥、残根及枯皮除净;浸洗可防止球茎腐烂及变色。
水仙球茎内流出的粘液营养丰富，易滋生细菌，或使洁白的球茎变为褐色，影响观赏。球茎捞起后，再用清水淋洗，直至洗净为止。为了保证根系迅速生长和防止伤口变黄，用脱脂棉或纱布盖住球茎伤口及球茎盘，并将棉花或纱布垂入水中，以吸水供刚萌发的根吸收、生长。
土栽
水仙花土栽的'土壤要求用疏松的腐殖土。栽植前将水仙花头外表干枯的鳞茎片剥掉并刮去老根，加腐殖土至盆沿3厘米处。双手抱盆摇动，使腐殖土紧实，然后将水仙鳞茎盘座落在盆中，再继续加土约1厘米左右，接着浇透水，然后将花盆放在阴凉处，5天后待鳞茎盘长出根后，将花盆放到有阳光处养殖。
沙栽
水仙花沙栽最好用洗干净的细沙，盆也要求透气好的瓦盆，栽植前先将沙装入盆中，装至盆沿3厘米处，然后将剥去老茎片和老根的水仙头坐落在装好细沙的花盆中，再加1厘米左右的沙，使水仙头下茎埋入沙中1厘米左右。然后浇透水放在阴凉处。5天后将它放到有阳光处直到开花为止。用沙栽植水仙头要天天浇透水，不及时浇水会造成缺水，影响花的根生长。浇水也要求安排在早晚进行。