某日早上，一时不知道吃啥。头天夜里一锅米饭几乎未动，家里只有鸡蛋和番茄及几根青椒了，不如炒个蛋炒饭。
1、番茄一个，清洗干净，切成小块，青椒切小节备用；
2、一边将平底锅小火热锅，放油；
3、️一边将鸡蛋打入碗中，快速搅匀；
4、让油均匀铺满锅底，将鸡蛋液倒入之后摊成蛋皮，起锅备用；
5、用余油（视情况加点油）再次烧热，下番茄、青椒节煸炒，待皮与肉分离，下蛋皮混合炒匀，起锅备用；
6、下米饭煸炒，使米粒均匀裹上锅底的一层油脂，下番茄、青椒和鸡蛋，炒均匀即可。
注：用平底锅做，体量较轻，可以掂一掂锅，让米饭和番茄与蛋在翻滚中混合的更加紧密，稍微炒的有点点焦也无妨，最后放盐调味。
可惜了，我的这一碗蛋炒饭竟然忘记放盐了……
蛋炒饭，忘放盐无妨，我肯定不会嫌弃自己做的。这一碗蛋炒饭有碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素，已经算是营养均衡了。大早上的吃一碗，饱腹感非常强，绝对不会让你的肚子在11点就开始咕咕叫的。
假使家里有点老干妈辣酱就好了，放点到炒饭里，这一碗根本不够吃啊！
看吧，即使一个人，我也能把自己照顾的很好。很久以前，不就是一个人住单身宿舍，现在也不过是重新回到从前。
忽然想起10年前，在单身宿舍给同事做饭，啥都没有，啥都要买，最后硬是弄了一桌菜，只记得好像做了麻婆豆腐，味道不怎么样，大家也蛮捧场。
我还骄傲自豪地夸自己：这种水平，结了婚也绝对饿不着老公吧！旁边一个同事说：嗯，你可以嫁了。
那一年我25岁，恨嫁的年纪，随后在当年10月，经过相亲认识了我孩子的爸爸。
可是9年过去了，我失败了。
还好，至少我越来越会生活。
当我再次投入生活的怀抱，我知道我需要生活的抚慰。
好好生活。
翻滚吧，蛋炒饭！