清：可以清心。名茶多出产于深山
幽谷中，外形清秀，香味清幽，最
具有大自然的清明灵秀之气，最能
清人心神。
香：如兰斯馨。茶有真香，香气悠
远深长，起人幽思，极品茶还应具
有兰花般高雅的香气。
甘：苦尽甘来。茶有真味，滋味甘
淡清醇，小苦而微甘，耐人品味。
和：中气平和。茶的香、味以“和”
为贵，饮茶后应有一种 “平和”之气
润泽于五脏六腑间，久不能去，谓
之和。
空：“五蕴” 皆空。茶的香、味又以
鲜活、空灵为贵，饮茶后不留不滞，
就叫做空。
俭：饮而有节。茶不可多饮，不可
过饮；茶品及茶具不可过求奢侈，
总以节俭为茶人美德。
时：知时而动。采之以时，造之以
时，投之以时，瀹之以时，饮之以
时。茶之时义大矣。
仁：生仁爱心。茶德仁，自抽芽、
展叶、采摘、揉碾、发酵、烘焙到
成茶，要经历一个漫长而艰难的过
程。这是对苦难的升华，也是对道
德的升华，所谓 “杀身成仁”，茶之
谓也。仁者 “爱茶”，唯有仁人志士
才能体会出茶的仁德，并生仁爱之
心。
真：得天地真情。茶有真香真味，
香气清幽，滋味甘淡，能使人领略
到大自然的清明空灵之意，不仅能
澄心净虑，更能品饮出天地真情，
人间真情，甚至悟出茶中“至道” ，
是为真。
其中“俭” 字与《茶经》相符，也最
能体现茶以及茶人的品德修养；仁
德，是茶九德的核心。
茶之香：香有清浊，有沈浮，有短
长，有阴阳，有出世入世之分，有
婉约粗放之别。今略分为：浓香、
甜香、幽香清香。
知茶者智！懂茶者明！淡泊明志，
宁静致远。