小时候，一到冬天，家里就只有大白菜。
炖白菜我们就只挑叶子吃，白菜梆子其实不好吃。可若是有皮渣顿白菜，那就只挑皮渣吃了。
皮渣其实是家里剩下的粉条渣子，配上虾皮、葱花、姜末、五香粉、盐，放在一起煮熟后晾凉，然后切成块，炖白菜时放入一起炖熟，竟然会有肉的味道。
我若是馋了，就腻在妈妈身边，围着围裙正在做饭的她会切一小块皮渣塞到我嘴里，那筋道鲜香的味道顿时就在嘴里炸裂开来……
后来，到了河南，发现酒店也有皮渣这道菜，才知道原来这不是我妈妈的发明，河南人都会做这道菜。我点了一盘制作极其精美的油炸皮渣，仔细尝尝，却没了当年的味道……
当年什么味呢？贫困中依旧倾尽全力为家人做一顿好吃的。于是苦难中的欢声笑语就像是草原里星星点点的花，就在哪里一眨一眨，不惧风雨……