腊八蒜的制作过程作文 篇1
腊月初八是腊八节，这天要吃猪肉，喝腊八粥，腌腊八蒜。因为腊八蒜的颜色很有趣，我想做腊八蒜。
腌腊八蒜需要大蒜、醋、白糖和一个有盖子的容器。首先要剥蒜，奶奶和我一起剥。然后把剥好的蒜倒进容器里，再放醋和白糖，醋大概放到淹没蒜就可以了。再加两勺白糖，最后盖上盖子，放在家里比较冷的地方。
第三天的'时候，大蒜的颜色有点绿，第四天的时候一半的大蒜变绿了，第七天全部变绿了。大蒜为什么会变绿呢？
腊八蒜的制作过程作文 篇2
腊八节可谓是中国的传统了。腊八节到了，春节也就不远了。可是大家有关腊八节的事情你们知道多少呢？如果不知道的话，就让我帮你普及一下吧！
《说文》曾经载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。
过腊八节当然最重要的是吃腊八粥啦。腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。关于腊八粥的传说可有不少。相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
腊八节可是多姿多彩。是中国传统的文化节日。不知道你是不是也和我一样喜欢呢？
腊八蒜的制作过程作文 篇3
今天是农历十二月初八，是我们常州地区家喻户晓的腊八节。
一大清早，天还蒙蒙亮的时候，我在被窝里就闻到了一股香喷喷的味道，好像是花生？是排骨？还是……闻着香味，我赶紧起床，看到妈妈正在忙前忙后，我只好自己去寻找香味的来源。
餐桌上，妈妈已放了一碗热气腾腾的腊八粥。看上去就很诱人：绿色的粥，里面有黑米、薏米、排骨、青菜、桂圆、黄豆、绿豆和大豆。我急忙呈一勺往嘴里送，哇！好烫！不过味道又香又鲜！黑米和薏米很软，黄豆很有嚼劲，排骨的香味最是浓烈。
妈妈看我吃得正香，就问我腊八粥的来历。腊八也有来历？我怎么答不上来？没办法，我只好自己找答案，终于看到了一个有关腊八粥的来历：原来，相传，明太祖朱元璋小时候生活极为艰苦。一天，他到一户人家偷东西吃，结果被抓住了，还被关在一间破屋子里。朱元璋饿的`前胸贴后背。他四下找东西吃。结果，他以外的在老鼠洞的旁边发现了玉米、大豆、绿豆等物。他用这些东西洗干净后煮成了一锅粥。味道非常棒。当了皇帝之后，朱元璋就把这粥赐名‘腊八粥’。从此以后，每年的腊月初八，每人都要吃‘腊八粥’，也就把这一天称为‘腊八节’。
今年的腊八节我不仅享用了美味的腊八粥，还学到了知识，真好！
腊八蒜的制作过程作文 篇4
我天生就是个节日狂，就算是西方的节日我也要插手，更别提我国的节日了。下面，我就来给大家讲讲我们家是怎么过腊八节的吧。
腊八这天，许多地方都要吃腊八粥，象征五谷丰登。我们家当然也不能不吃啦!一般过其他节，我们一大家子，20多个人就回姥姥家过节。但是腊八那天，我们上班的上班，上学的上学，没时间，姥姥就做一大锅腊八粥，分成六份，由六家人分别去取，这样，我们就都能吃上腊八粥啦。腊八粥里有红枣、江米、红豆、桂圆、核桃、莲子、葡萄干、黄豆、绿豆、软黄米等。做法是:首先要把各种豆子和米泡一星期，然后烧开一锅水，把豆子和米放入，煮熟后再放其他东西，熬制时还要一边熬一边搅，熬到一定时间后再放糖。香喷喷的腊八粥就做好了!
腊八节那天，我们家还要腌制腊八蒜，我们去市场挑一些好蒜，然后回去自家腌蒜，腌好后，还给姥姥送过去一两罐，记得刚开始接触腊八蒜，我碰都不敢碰，我不爱吃蒜，怕辣。有一回，终于在妈妈的哄骗下吃了一个，于是，我从此就爱上了腊八蒜，为啥?好吃呗。
我们家就是这样过腊八节的，我喜欢这个节日，而且，腊八节是春节准备工作的开始，我也非常盼望春节的到来。
腊八蒜的制作过程作文 篇5
进入除夕之月，今年的味道越来越浓了。这气味从家乡焚香的腊八面溢出来。提到除夕，现代城市的人几乎不知道清除记忆中的灰尘。往事肯定浮现在眼前。
在我们家乡，除夕中最重要的节日是腊月初八，也叫腊月。每年除夕，家家户户都要把香喷喷的腊八面做大。故乡有句谚语说：“红白萝卜像疙瘩，妈妈叫我吃拉巴。”“沙丁鱼是家乡的土语。“要先吃腊八面”是“腊八粥”的意思。这是展示处女、儿媳心灵手艺和厨艺高低的平台。家乡的.“腊八脂”将猪肉、胡萝卜、胡萝卜、白菜、豆腐等8种蔬菜切成小指大小的方形(也称为“疙瘩”)，用大葱、大蒜、茴香等调料用小火炒。
制作“除夕夜”，又推好除夕夜。在家乡，新色市或小女孩不推搡搡会被人笑话。首先要使面团均匀，硬，适中，推平，力均匀，先松，先慢，韵律操，把面团推到薄的补丁上。然后在展开的页面上撒一些面粉，均匀地折叠一层。用刀切刀时，刀尖不脱离事件，刀柄慢慢举起，配合“嘟嘟，嘟嘟”的节奏，棉花可以用长杆剪或切成菱形。然后，把水放到锅里，捞出面条，放入碗中，倒入事先炒好的“腊八粥”，使色香味好、冒着白色热气的腊八面能够上桌。如果你再往碗里滴几滴鲜红的油。
泼辣子，更会让你垂涎三尺，吃起来酣畅淋漓，吃完后意犹未尽。
腊八蒜的制作过程作文 篇6
今天是腊八节。我妈说我要腌腊八蒜。一直对青腊八蒜很好奇，所以就自告奋勇参加了。
首先，妈妈把我买的大蒜拿出来，我们开始剥大蒜，剥大蒜皮。我们看到所有的蒜瓣都紧紧地挤在一起。它是两层。剥了皮的蒜瓣，摸起来滑滑，白白嫩嫩，如和田玉一般；有的圆圆的`像个胖娃娃，有的弯的像小月牙，有的紧紧地抱在一起。它看起来很可爱，就像一个妈妈抱着一个孩子。妈妈说，尽量选择颗粒饱满、大小均匀、不留疤、不发芽的蒜瓣。
我们将挑选出来的蒜瓣用清水冲洗干净，放在干燥通风处，沥干水分。
等的时候，妈妈拿出一个大玻璃瓶，用开水烫了瓶子，说是消毒，然后把瓶子倒过来控制水量。
待大蒜干了之后，我们开始把大蒜放进瓶子里，尽量把大的放在底部，小的放在上面，这样可以节省空间；然后倒入米醋，撒些白糖调味，最后用保鲜膜包好瓶口，拧紧瓶盖，摇匀，放在阳台阴暗处，大功告成。
我问妈妈腌制需要多长时间？我妈说要20天左右，过年就可以吃了。在腌制大蒜的过程中，最好不要开瓶吃大蒜。如果细菌进入，大蒜很容易损坏。嘿！“不能着急吃热豆腐”，只能耐心等待。
终于盼到过年了，大年三十吃饺子，跑到阳台，把那瓶腌蒜放在餐桌上，哇！瓶子里全是绿色、浅绿色、翠绿色、墨绿色……就像一颗绿色的宝石。妈妈告诉我，腊八蒜还有一个好听的名字，叫“玉蒜”。我迫不及待地打开瓶盖，用干净的筷子一个个挑出“翡翠”，咬了一口。它香脆可口，酸甜可口，略带辛辣味。我赶紧拿起一个饺子。放进嘴里，我赞叹道：“好吃，太好吃了！”我吞下它的方式让我的父母笑了。
看着美丽的“翡翠”，心里满是问号：奇怪，白蒜怎么会变绿？爸爸在网上为我找到了答案，腊八大蒜变绿的关键因素是大蒜中的蒜酶。正常情况下，大蒜的蒜酶处于休眠状态。当它遇到低温和酸性条件时，会起催化作用，大蒜中的大蒜素和大蒜素就会变绿。嘿嘿，没想到小腊八里居然还有这么多大学问题！
我不仅学会了腌腊八，还增加了科学知识，真是有收获！
腊八蒜的制作过程作文 篇7
在我们家里腊八这天，两件事必做，一是熬腊八粥，二是腌腊八蒜。
腊八蒜就是将蒜剥皮后放入醋中，妈妈说这一天腌的蒜会变成碧绿色。很神奇，确实如此。多年来一直以为只有腊八这个节气才能把蒜腌绿，前段时间无意中放入醋中的蒜居然也变绿了，才知道这大概是妈妈为了让我们剥蒜皮而编出的一个美丽的谎言吧。腊八这天我们小孩子还有一项任务，就是挑豆子，将坏豆子及石子挑出来，这也是最开心的时刻，花花绿绿地摊开一桌子，两个姐姐仔细捡，我两手抓满豆子，满桌子的豆子直往地上掉，惹的.她们俩生气。现在挑豆子这项任务妈妈又交给了我的小妹妹，小妹妹要比我们小时候淘气多了。
腊八粥里除了各式豆子外，还有红枣、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬这种粥要有一定的技巧，既要软烂黏稠又要不粘锅，要用时用心的，妈妈熬出的腊八粥有一种特别清香的味道，常常是满楼飘香，我们都是一路闻着香味上楼的。妈妈可以称得上是一个民间美食家，以前在农村，物质普遍不太丰富，但我们家因有妈妈的粗粮精做，餐桌上总是有吃不尽的美味佳肴。
现在妈妈每年还熬腊八粥，因我在外地吃不上，她会把粥冻到冰箱里等我回去给我吃。说实话跟过年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但妈妈还是年年给我留着，我也会很有兴致地大吃几口，我知道只要这样妈妈就满足了。
腊八蒜的制作过程作文 篇8
腊八节就要到了，这让我不禁想起了家乡的腊八节。那是一个很有意思的节日，家乡有很多关于腊八节的习俗，让我现在都还念念不忘。
在我的老家有一句俗语：“腊八腊八，冻掉下巴”。因为进了腊月门，天气也就真正的到了“数九寒天”了，所以，腊八这一天，家家都要做粘米饭，“沾沾下巴”。（实用文书网
腊八节，在我国历史上也算得上是悠久绵长了，各地的习俗不同，过法也就不同，饮食的差异也很大。但是，它的受重视程度可不比其他的传统节日差。因为过了腊八，就离过年不远，年味也就越来越浓了。
小的时候，过腊八这一天，总能让我们吃上一碗又粘又香的黄米干饭。每人再给那么一小勺白糖，吃得那个香啊!就觉得老过这样的腊八多好。可是经历过那个年代的人，腊八吃粘米饭，其实是很奢侈的事情，粮店里定量供应的粮食中没有黄米。有的人家农村有亲戚种的或者有什么其它门道搞到的，否则，所谓的腊八饭，就只能用带粘性的其它米来充当了。不管怎样，人们对腊八的盼望值还是很高的，因为能吃上一顿饱饭啊。
我开始怀念家乡的腊八节，真希望可以回老家过腊八节，再吃上一碗香香的粘米饭，那该有多惬意啊!
腊八蒜的制作过程作文 篇9
每年的腊八蒜都是大人们泡。但是，去年却是我自己做的。
那是我闹腾了半天妈妈才让我干的。我心里高兴极了。
开始做了。我先把蒜的外皮剥下来，掰成一个一个的。然后，把剥好的蒜放进一个准备好的.瓶子里。再倒上一些醋，把盖子盖上就可以了。
那天晚上，我激动得都没睡好。我每天都去看腊八蒜。到年底了，我中午找到了做好的腊八蒜，它们一个个色如翡翠，晚上，让爸爸，妈妈包饺子，吃饺子时蘸着醋，吃着腊八蒜，他们都说好。我也尝了一个，啊!妙不可言。
去年春节我过的真快乐!