吃了20年豆腐，原来还能这么吃，简单一搅一拌，比牛肉丸还鲜香！

在我们的日常生活中，豆腐是每家每户都经常用到的一种食材，很多人平时都会把豆腐用来煮着吃，或者是炒着吃，味道都挺不错的。不过今天我要给大家分享一个豆腐不一样的吃法，其实我吃了20年的豆腐，也是前不久才刚知道原来豆腐还能这么吃，只要简单一搅一拌，吃起来却比牛肉丸还鲜香！

大家以后豆腐别只会煮着吃了，用它和瘦肉末进行搭配着制作成一款小肉丸，吃着滑溜溜的，比牛肉丸的口感还要好，特别的入味有嚼劲，一口一个，真的是鲜到让人流口水。

接下来我就跟大家分享一款特别适合在家做的豆腐新吃法，它就是“肉末豆腐丸子”，今天这道美味只要新鲜的豆腐和瘦肉就能搞定，而且不需要太多复杂的食材，做法非常的简单，我们先把肉末豆腐肉丸做好然后炸一炸再焖一焖，20分钟就能出锅，吃起来鲜香入味又多汁，全家老小都喜欢吃。最主要是自己做的菜肴吃起来既做好吃又健康，好吃不油腻，特别的有食欲，平时喜欢吃豆腐的朋友也试试这个做法吧，真的很好吃哦。

【肉末豆腐丸子】

准备食材：豆腐1块、猪瘦肉1块、鸡蛋2个。

配料：盐、胡椒粉、十三香、蚝油、干淀粉、葱末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、香菇酱、蒜、生抽、水淀粉。

步骤方法：

1、首先将买回来的瘦肉清洗干净，然后用刀剁成肉末备用。

2、把剁好的肉末装入碗中，然后打入两个鸡蛋，加入提前备好的豆腐末，再加入葱末，姜末。

3、加入适量的盐、胡椒粉、十三香、蚝油、淀粉，调料放好之后再用筷子朝一个方向搅拌均匀入味。

4、把拌好的肉末用手做成小圆球的形状。接着起锅烧油，油温烧制五成热，下入刚才做好的小圆球炸，炸制金黄捞出锅控油。

5、另起锅烧油，油热后放入干辣椒、豆瓣酱、香菇酱、葱、蒜，小火煸炒出红油，爆出香味，然后再加入少许的生抽调色。

6、倒入大约600毫升的清水，然后倒入之前炸好的豆腐丸子。

7、丸子倒入锅里后盖上盖子小火焖制20分钟，等20过去之后再把丸子捞出锅摆入盘中。

8、锅里剩下的汤汁别浪费，我们用水淀粉勾芡一下，小火煮制汤汁浓稠。

9、最后把锅里煮好的汤汁淋在肉丸的表面上，这道香喷喷的肉末豆腐丸子就做好了。

10、简单好做又好吃的家常小菜， 开胃下饭又解馋，越嚼越香，好吃到停不下来。把好吃的做法分享给你，要是你还没有吃过豆腐的这种做法的话，就赶快试试吧。