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。听起来挺好,但这里会产生几个问题:
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导致餐厅经营者片面追求数字上的虚假繁荣为目标
下面我针对每一个问题说说我的分析:
1、利润损失
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。 因素。。。
也许你又会反驳说,餐厅要增长粉丝数,要做好微信传播,宣传餐厅的菜品和活动。这个方法已经过时了,现在微信服务号的打开率不足4%,后面还会继续跌,餐厅辛辛苦苦积累了一万个粉丝,发一篇文章也才400个人打开阅读,同时还得面临发文章就掉粉的问题,所以追求粉丝数的增长,已经没有意义了。
于是在选择中午工作餐或请客时我会有一定地频次去选择丰收日餐厅。
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3、片面追求数字的虚假繁荣
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举个例子,我家附近有家菜品服务环境都还不错的中餐厅,面积约200平,六七个餐位,客单价在50元左右,是我家庭吃饭和请客聚会的常选择的餐厅,该品牌只有一家店,没啥品牌影响力,只是在这开的有好几年了,那它该如何设门槛呢?
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。我认为这种做法跟零门槛是一样的,凡是顾客能当餐就占到便宜的入会方式都是零门槛,就会招募到价格敏感型顾客,因此,入会门槛设置的原则是,顾客缴纳的门槛费用要超过顾客当天所能占到的优惠。
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