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上新 ▏被称为“植物燕窝”的皂角米,安排上了~~

来源:二三娱乐

皂角米俗称雪莲子,是一种营养价值非常高且天然的滋补食品。其主产于东北、华北、华东、华南以及四川、贵州、云南等地,为豆科植物皂荚的种子剥去种皮晾晒而成。

皂角米具有润肠通便、祛风散热、化痰散结、调节血糖等功效作用,适用于大便燥结、便秘、肠风下血、下痢里急后重、疝气、痰喘肿满、瘰疬、肿毒、疮癣、高血糖人群。

【皂角米(雪莲子)的营养价值】


皂角米中含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、7种维生素、矿物质、植物胶质、半乳糖、甘露糖、纤维素、木质素等营养成分。


1、皂角米中含有61%的碳水化合物,能够为机体提供能量,适宜饥饿、劳累者食用。


2、皂角米中含有植物胶质,这种胶质属于可溶性膳食纤维,能够促进肠胃蠕动、缓解便秘,还能够避免餐后血糖上升,辅助治疗糖尿病。


3、皂角米中还含有蛋白质成分,虽然含量不多,但是也能够为人体提供蛋白质来源,能够促进体内免疫蛋白的合成,增强机体的抵抗力。

皂角米的食用方法

4.煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。

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