武夷大红袍国家级非物质文化遗产传承人王顺明大师举行小罐茶品鉴会，品鉴的小罐茶茶品是：茉莉花、滇红、铁观音、普洱、大红袍。
王顺明大师说——冲泡大红袍对水的要求是：第一、沸水。第二、PH值在7.3～7.8之间（弱碱性）。
陈茶与焙火。任何茶都要一气呵成，这样溶和度、刺激感最好，此后不应该再有焙火。
还有一些要点——
要点1、做到位的大红袍有五种香：青草香～清香～花香～清花果香～熟花果香。其中熟果香最为高贵。
要点2、如果大红袍返青，是因为做青过程不到位。做到上述五香，焙火到位，就不会返青，这和制作工艺有关。
要点3、以枞韵判别单枞的好坏，以岩韵判别大红袍的好坏，以青韵判别铁观音的好坏。
要点4、发酵没有细数，只有概述，百分数是不对的，只有说发酵轻一点重一点。汤色越深发酵越重。
要点5、“好听 就是好茶”一说
有人说：茶放壶里摇一摇，是为了醒茶、洗茶、闻香。
“好听就是好茶”只是说明——
一款茶内在品质好的标准之一，他代表条索紧结，采摘时间是对头的，茶青中粗纤维少，内含物质丰富，制作过程到位，故是好茶。
要点6、立顿茶和小罐茶的竞争力。
1、两种茶不可以相提并论。没有可比性。
2、小罐茶大制作，没有极限，市场可以无限放大。
立顿茶适应现代快捷的生活方式，但是没有口感，可以给生活带来快捷，但是不能给生活带来丰富多彩。
要点7、江西茶的市场发展。
品牌+历史底蕴，做好了，江西的茶市场就能得到发展。
王顺明大师签售现场 热心茶友、江西师大曹老师现场提问 高级茶艺师徐婷 陈老师与十几年前的老朋友、现江西省茶协主席黄光辉现场交流 闺蜜茶友相聚 大师夫妇与程琳老师及弟子合影 全体合影主办方是：江西省茶叶协会、江西省茶艺师职业技能培训中心、鹿鼎茶叶交易市场、小罐茶江西代理。