咖啡馆地址在丁字桥巷16号，因此叫作丁字桥No.16咖啡馆，相当随性的取名方式。老板自封“总监”，不是工作职称达到总监级别的意思，而是“总在煎熬”的戏谑缩略语。总监制作手冲咖啡的手艺有口皆碑。咖啡馆低调地开在一条小巷弄里，若你是个路痴，在横竖几条老巷七拐八拐绕晕了也不见得找得到。酒香不怕巷子深，由于咖啡实在好喝，一传十十传百地就这么传开了。
一个夏天的下午，我抱着树儿路过丁字桥巷口一座残破的四合院，猛一抬头发现临街的墙壁上写着“Cafe No.16”，窗户旁悬挂出一面“珈琲”（日语“咖啡”的意思）小旗。从窗外往内探，一大叔正在泡咖啡，须臾迟疑，我走了进去。这家咖啡馆是栋二层小楼，每层不到二十平方米，木楼梯踩上去咿呀作声，走上去颤颤悠悠的。店内没有wifi，不准抽烟。环顾一周，“和风Zakka”扑面而来，陶瓷风铃随风摇曳，一台雅马哈音响里播放着日文歌曲，声音与空间相匹配。冲咖啡的中年大叔雅痞装扮，走得是明显的MUJI路数。