在《儿时炒茶记忆，粒粒皆辛苦》以自己小时候炒茶经历为文，写了炒茶真心很苦。其实采茶也很苦，天还蒙蒙亮，就从被窝里背拉出来，冒着露水，冒着寒冷，步行1小时，开采，手被冻得冰冰冷，冷到麻木，拇指和食指还要不停的采摘，茶叶多的时候还要采到下午1点，肚子里的蛔虫都要被饿死了。其实炒茶也好，采茶也好，都能看到希望，那就是卖了可以得钱。而维护茶园的苦，那真的是苦其心志，劳其筋骨，只有付出，看不到回报。而且清明一过，虫子就出来了，拔草，翻土，即无聊又被蚊子叮咬，最不情愿的就是这个了。
谁知杯中茶，粒粒皆辛苦回想起来，那时候，并非每个同龄人都愿意炒茶，比我大三个年级的同龄人都已经不怎么炒茶了；而我的同龄人和比我小的更加少了，不是家里有钱，而是真心太苦。过年回家，盘点了一下，我们这个年纪还能炒茶的不超过5个，即使用机器杀青也不会，手工辉锅就更加不会了。或许准确的说是不愿意，因为这个比一般的体力劳动要苦的多，也要繁琐的多。现在回家练手，也已经不能坚持辉锅完一锅了，以后这门手艺还有谁来传承，这可谓是一种心酸。
辉锅，火的历练回想起来，我记得小时候，大概7-10岁左右，我的炒茶水平已经很好了，比村人中很多大人都要好，无论色泽和条形和香味，都是很不错，不少人还会来家里看看是怎么炒的，也能听到很多来自村人的夸奖，有时候还会当着他们的孩子说，难看那谁谁，跟你一样年纪，茶叶炒得那么好。在农村，这是完全纯粹的表扬，那时候也是心里美滋滋的……
暑假的时候，特别期待的就是游泳，因为那时候水深，水流急，茶叶又多，所以父母不怎么允许出去游泳，看着炒茶辛苦的我，母亲总会多给我半个小时的游泳时间，那种水里的清澈凉爽，到现在都是刻骨铭心，觉得那水都是甜的，可惜现在回家，河流再也没有了，回忆起来，就觉得特别的甜……
回想起来，小时候，都喜欢吃甜的，又觉得喝茶很有品位，那时候泡茶用碗，所以经常泡一碗龙井茶，在茶里放上一勺糖，现在觉得很傻，只是那时候觉得真的很甜很有品味，只是现在再也不会这么“傻”了，这是一种回不去的记忆。
回想起来，因为苦，不一般的苦。所以后来选择读书，每当觉得读书苦的时候，就想想炒茶，于是就又读下去了。我小学读书成绩还是蛮差的，父母内心希望我读书，可我还是不在乎，父母说，那就传承家里的炒茶工艺，这辈子以炒茶为生吧，以后生活应该没问题。想想这种苦，也就认真的读起书来，初一的时候，一下子从年段排名100来位，一下子拼到前5，初二那年6月的期末考，一个放松考到了年段第12名，这意味着不仅上不了县城最好的高中，排名第二的高中也难，父亲说，来，回炉炒茶，硬是让我重操旧业，炒了一个星期的茶叶，手上全是泡，钻心的痛，开学后拼命的读书。最后回到前五，顺利的进了县城最好的高中，后来也顺利的进了大学，脱离了农村。现在回想起来，“人不学，炒茶去，炒茶苦，不如学，学而惰，再炒茶，苦不堪，奋而学，离苦海……”，后来同村那些不炒茶同学一个都没有进县城最好的学校。这可能是忆苦思甜最值得的记忆。想起来不但不觉得苦，还觉得很感激那些岁月……那么现在那？真心炒不了了，现在就好好学茶，茶文化，品茶，这个茶要在心里，不能丢，陪自己一辈子……
每一颗茶背后都是艰辛