新的一年，新的开始，感谢我遇到的每一位贵人！相逢是首歌，相识是有缘，让我们的缘份地久天长，让这份幸福永远陪伴着的我们。感谢简书的每位朋友一路支持！一路关注！愿我的翡翠蒸饺带给你口福。
主料：面粉500克，菠菜1000克。
辅料：白糖100克，香油50克，植物油50克，冬笋50克，火腿25克，精盐适量。（按个人口味）
制做方法：
第一步：将面粉放入盆内，加入250克烫拌，和成面团，把面团盖在盆内，停20分钟。
第二步：把菠菜洗干净，用开水稍烫一下，捞出过凉，挤出水份，剁成碎末，加入香油，锁住水分。
第三步：将冬笋，火腿切成小丁，加入精盐，白糖，搅拌均匀，再加入植物油，锁住水分，然后把菠菜末搅拌均匀成馅。
第四步：把面团放在案板上，揉的又光又软，口感才好。然后把面搓成长条，揪成40个面剂，逐个按扁，擀成圆皮，包入馅，对折捏成半月形状。
第五步：锅里加水，把捏好的蒸饺放入蒸笼里，用旺火15分钟即成。