文 / Qi小雨 【原创·翻译】
小雨老师每次翻译一到两个餐厅的给素友们，尽可能增加一些更详尽信息，让我们素吃货也能享受旅行的快乐，不委屈我们食素一族的中国胃，之后在此基础上再筛选其它的世界级素餐厅给大家。 心有余而力不足，请耐心等待哈。（文末附有原文，可以学习参考。此文是作者为英国本土读者写得，阅读原文是时应该考虑到这一点）
【原文序言】：对于食素的环球旅行者来说，学习用旅游地的当地话说一句 “我是素食者”应该一件开心神器吧，这可以让你避免很多尴尬。比方你恰巧去的地方需要来一句阿拉伯语‘我是素食者’ 它就是“Ana natbateeyah”，或是日语： “Watashi wabejitarian desu”，还有葡萄牙语 : “Eu sou vegetariano”。
在英国，素食者不仅没有语言障碍，每年还有自己的庆祝活动。 全国素食周（5月的第三周）开始，是一个素美食家们熟悉的活动，今年（2017）更是得到Hairy Bikers 组织的赞助和支持以鼓励公众 “快来一起吃素一周” 的推广活动。
在英国寻找不含肉类，家禽，野味，鱼类和贝类的美食从未像现在这样如此简单方便。 因为现在不仅仅是在大都市里，像格拉斯哥(注：伦敦郊外的一个小镇)现在已经击败伦敦成为英国素食餐厅的首府。同时，大量的各类有关素食的食谱书籍，让任何人不必去素食餐馆或街头小店，也可以在家中尝试做自己喜欢的美食。
相比之下，素食旅行者出了国门可能会面对更多的挑战。 当你穿过英吉利海峡，过境到法国，有人会认为那里可能是素食主义者的地狱- 不要恐慌，事实并非如此，今天这篇世界范围的素食餐厅精选会告诉你无数个英国之外的素食乐园。。
为了庆贺全国素食周，这里我从意大利到印度，为你精选了10处著名素食旅游者的餐厅。
1. Italy -意大利
Just one risotto 来一个意大利烩饭
意大利以它在欧洲占有最高比例的素食者和大量无与伦比的高级素餐厅， 轻而易举的变为欧洲大陆素享一族最友好的旅游地的而胜出。 一句简单的 “ Sono vegetarian” （意思我是素食者）将使你无论在乡村的小食品店，公路旁停车点，时髦的都市咖啡厅，还是精致的餐厅，你都会点到一份美味的蔬菜烧烤，精心烹饪的轻炒素什锦，意式烩饭，沙拉或是意面。
Black truffle pasta 黑松茸空心粉L’Aranica Blue 餐厅的 地址：Via Cesare Beccaria 3， 你可以提前准备好小纸条，在下榻的酒店请求前台的帮助哦。其 营业时间是每天中午开始，下午4点休息； 晚上7点从新开门营业到半夜。作者评估的人均价格是： £25 ， 我们可以参考啦。
付原文：
1. Italy： Just one risotto
文章/翻译： Qi小雨 完稿于 2019.01.28
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