哈尔滨人在吃饭的时候，有一道超级好喝的汤菜，那就是苏伯汤。浓浓的酸甜口味儿，不仅爽口，还下饭。
苏伯汤 真是好喝苏伯汤，源自俄罗斯，因为家家都会做，汉族人又多，人们逐渐以猪肉代替牛骨牛肉。苏伯汤逐渐被“汉化”。最简化的是素的苏波汤，只有卷心菜（在东北也叫大头菜）、土豆、西红柿做成。
原料：土豆2个、牛肉100克、西红柿50克、葱50克；
调料：盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油；
做法：
步骤1、葱切成葱花，油锅加热，倒入葱花炒香后，加入两碗清水煮开；
步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁，土豆切块，牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮；
步骤3、开盖煮沸后再小火煮五分钟，加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱，淋上香油即可。
怎么样，简单吧，不过是真的好喝呀……欢迎大家到东北品尝地道的苏伯汤呦。