大雁鹅和鹅的区别如下：大雁鹅和鹅的形态特征较为相似，但也有一些不同之处。首先，大雁鹅的体型较大，体重较重，通常比鹅更高更壮。其次，大雁鹅的头部较大，脖颈粗壮，喙部较短而略微弯曲，呈灰褐色或黄褐色。相比之下，鹅的头部相对较小，脖颈较细长，喙部较长而略微扁平，呈橘黄色或黄褐色。雁鹅是一种中型肉用鹅品种，它是我国较古老的家禽品种，也是我国灰色鹅品种中的代表类型，目前主要存在于东北和华北地区。雁鹅体质结实，体型中等（似鸽子，但比鸽子大），全身羽毛较柔软，看起来比较美观。以往人们对雁鹅羽毛的需求量较大，导致雁鹅数量大大减少，所以我国已于2000年将其列入重点保护对象。
